Vins Collines rhodaniennes Les Collines du Vent - 2021

Avis Viniou

Les Collines du Vent 2021 est un vin blanc sec issu de l’IGP Collines Rhodaniennes, une dénomination qui explore la richesse des vignobles situés sur les collines entourant la vallée du Rhône septentrionale. Ce vin, produit à partir de cépages locaux typiques de la région, met souvent en avant la fraîcheur et la finesse. Les principales variétés qui composent les blancs de cette IGP sont la Marsanne, la Roussanne ou parfois le Viognier, emblématiques de ce territoire. Le millésime 2021 a été marqué par des conditions climatiques contrastées avec une maturation lente apportant une belle tension et une palette aromatique vive. Les méthodes de vinification privilégient généralement une fermentation à basse température pour préserver le fruité du vin, donnant un blanc net, expressif, aux accents floraux et fruités avec des notes de fruits à chair blanche, d’agrumes et parfois une touche discrète de miel selon l’assemblage.

Le vignoble des Collines Rhodaniennes s’épanouit sur des coteaux aux sols variés, mêlant argiles, granits et galets roulés, qui favorisent l’expression et la complexité aromatique du vin. Le climat est semi-continental avec une belle influence du mistral, ce qui permet une saine maturation des raisins tout en préservant une fraîcheur essentielle à l'équilibre des blancs. Chargée d’histoire, cette région a longtemps été valorisée pour sa capacité à produire des vins francs, accessibles et polyvalents, tout en conservant un caractère authentique propre au terroir du nord de la vallée du Rhône.

Pour magnifier ce blanc sec, privilégiez des mets délicats tels qu’un poisson d’eau douce sauce surette, des quenelles de brochet à la sauce Nantua, ou encore une volaille fermière rôtie accompagnée de légumes printaniers. Les fromages à pâte molle comme la Rigotte de Condrieu ou le Saint-Marcellin s’accordent également parfaitement. Les spécialités régionales comme la tartiflette revisitée en version légère ou les ravioles du Dauphiné mettront aussi en valeur son élégance.

Je vous conseille de servir Les Collines du Vent 2021 à une température comprise entre 8 et 10°C afin de préserver toute sa fraîcheur et sa vivacité aromatique. Pensez à l’ouvrir quelques minutes avant la dégustation pour lui permettre de s’exprimer pleinement. Ce vin, à la fois abordable et expressif, est un compagnon idéal des repas estivaux ou d’un apéritif entre amis.