Vins Collines rhodaniennes Les Collines du Vent - 2022

Avis Viniou

Les Collines du Vent 2022, issu de l’appellation Collines rhodaniennes IGP, est un vin blanc sec provenant du piémont des Alpes et des terres ondulées bordant le Rhône. Bien que l’étiquette ne précise pas le(s) cépage(s), cette IGP privilégie souvent la fraîcheur caractéristique des variétés régionales telles que le Viognier, la Marsanne, la Roussanne, ou encore le Chardonnay. Le millésime 2022 a été marqué par un bel ensoleillement, donnant des raisins mûrs mais gardant de la vivacité grâce aux nuits fraîches de l’altitude modérée. Dans le verre, ce blanc s’offre généralement sur des notes florales, de fruits à chair blanche (poire, pomme), avec parfois une petite touche d’agrumes ou de miel, révélant une bouche fine, fraîche et équilibrée. La vinification en cuve accentue sa candeur et sa limpidité, préservant la pureté du fruit.

La région des Collines Rhodaniennes s’étend sur les contreforts alpins et la rive orientale du Rhône, traversant l’Isère, la Drôme et l’Ardèche septentrionale. Ce secteur bénéficie d’un climat semi-continental aux influences méditerranéennes : les étés y sont chauds mais les nuits restent fraîches, favorisant l’acidité naturelle des raisins. Les sols mêlent granite, argile, galets roulés et limons selon l’emplacement, apportant diversité et singularité aux vins. L’histoire viticole des Collines Rhodaniennes remonte à l’Antiquité, avec un renouveau récent grâce à la création de cette IGP, qui encourage des cuvées accessibles et expressives.

Ce vin blanc sec accompagnera parfaitement des mets légers, révélant tout son potentiel à l’apéritif avec des fromages frais ou une terrine de poisson. Il s’accorde idéalement avec une salade de chèvre chaud, des ravioles du Dauphiné, ou encore une truite aux amandes, plats typiques de la région. Un curry de légumes doux ou des fruits de mer en persillade trouveront aussi en lui un bel allié.

Pour la dégustation, servez ce vin entre 8 et 10°C afin de préserver toute sa fraîcheur aromatique et sa finesse. Ouvrez la bouteille peu de temps avant le service pour conserver sa vivacité, et servez dans des verres à vin blanc de taille moyenne pour apprécier la subtilité de ses arômes.