Vins Collines rhodaniennes Thivolle - 2022

Le Thivolle 2022 rouge, issu de l’IGP Collines rhodaniennes, s’inscrit parfaitement dans la mouvance des vins frais et éclatants des contreforts alpins. Ce vin d’appellation Collines rhodaniennes, bien que moins connu que les prestigieux crus du Rhône septentrional, mérite une belle attention pour son côté accessible et souvent surprenant. Selon les usages locaux et le profil des vins de cette IGP, il est probable qu’il soit élaboré à partir de cépages typiques tels que la Syrah, parfois associée à un peu de Gamay ou de Pinot Noir. Le millésime 2022, marqué par un été chaud suivi de quelques pluies salvatrices, offre généralement des vins expressifs avec une belle maturité des raisins, de la rondeur et des tanins soyeux, tout en gardant de la fraîcheur.

Les Collines rhodaniennes couvrent une vaste zone entre les pentes du Rhône nord et les premiers reliefs alpins. Cette région bénéficie d’un climat continental tempéré, où les influences montagnardes apportent des amplitudes thermiques favorables à la concentration aromatique et à l’équilibre des vins. Les sols sont variés, mêlant granite, schistes et argiles, ce qui confère une palette d’expression intéressante selon les parcelles et les cépages employés. Historiquement, ces terroirs fournissent des vins de plaisirs immédiats, qui s’accordent à merveille avec la gastronomie locale et se distinguent par leur sincérité et leur fruité.

Pour les accords mets et vins, privilégiez des plats simples mais goûteux, tournés vers le terroir du Rhône septentrional : une assiette de charcuteries, un gratin dauphinois ou une pintade aux champignons révéleront toute la fraîcheur et la souplesse du vin. Vous pouvez également oser une tomme des Alpes, dont le caractère lacté contrebalancera joliment les tanins tout en respectant l’identité régionale du vin.

Je vous conseille de servir ce Thivolle 2022 rouge à une température de 15-16°C, afin de préserver toute sa fraîcheur fruitée et de profiter de sa structure élégante sans excès de chaleur. Une aération d’une demi-heure en carafe l’aidera à révéler toute la richesse de ses arômes.