Avis Viniou
La cuvée First Flight Syrah 2023 du domaine Graeme & Julie Bott, classée en IGP Collines rhodaniennes, est une belle expression de la Syrah cultivée hors des crus les plus célèbres mais sur des terroirs pourtant très prometteurs du nord de la vallée du Rhône. Ce vin rouge, issu exclusivement de Syrah, reflète la jeunesse d’un millésime fringant 2023. Les vignes profitent d’un terroir de collines composé principalement de sols granitiques et de schistes, offrant à la Syrah une belle fraîcheur et une touchante minéralité. Les vinifications y sont réalisées de manière précise par Graeme et Julie Bott, avec un travail minutieux sur la gestion des extractions pour préserver tout le fruit et l’énergie du cépage.
La région des Collines rhodaniennes s’étend le long de la rive droite du Rhône, au nord de la région viticole, à la croisée des départements du Rhône, de la Loire et de l’Ardèche. Cette zone bénéficie d’un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, conjuguant ainsi des journées chaudes et ensoleillées à des nuits assez fraîches. Cette amplitude thermique favorise une maturation lente de la Syrah, qui conserve alors de jolis arômes de fruits noirs, de poivre et parfois de violette. Cette zone, souvent en marge des grandes appellations, attire depuis quelques années des vignerons de talent qui valorisent ses sols et son potentiel qualitatif.
Pour accorder cette cuvée First Flight Syrah 2023, privilégiez des plats de caractère mais pas trop puissants afin de ne pas dominer la finesse du vin. Pensez à une cuisine de bistrot : une entrecôte grillée, un magret de canard rosé, un sauté de veau, ou encore une assiette de charcuteries régionales (jambon cru, saucisson lyonnais). Pour une note locale, accompagnez-la de ravioles dauphinoises ou d’un gratin de pommes de terre à la tomme de Savoie.
Servez ce vin à une température de 15-16°C pour profiter de l’éclat de ses arômes fruités et conserver la fraîcheur en bouche. Une ouverture 30 minutes avant dégustation lui permettra de s’exprimer pleinement, et s’il s’agit d’une première rencontre avec la cuvée, n’hésitez pas à la regoûter le lendemain, sa structure pouvant bien évoluer à l’aération.
