Vins Collines rhodaniennes Christophe Semaska - Vénus - 2023

Avis Viniou

La cuvée Vénus 2023 du domaine Christophe Semaska, issue de l’IGP Collines rhodaniennes, est un vin rouge sec qui illustre tout le savoir-faire et l’élégance des vins issus des contreforts alpins. Élaborée principalement à partir de cépages caractéristiques de la vallée du Rhône septentrionale, tels que la Syrah ou le Gamay selon les parcelles, cette cuvée dévoile un bouquet aromatique expressif autour des fruits rouges frais, de notes florales (violette), rehaussé par une touche épicée propre au territoire. Le millésime 2023, marqué par un climat équilibré offrant une belle maturation, confère au vin des tanins soyeux et une fraîcheur agréable, rendant cette cuvée très accessible dans sa jeunesse. La vinification est réalisée dans le respect du fruit, avec une macération courte pour privilégier la délicatesse et la digestibilité, sans excès de bois afin de laisser s’exprimer le terroir des collines.

La région des Alpes et pays Rhodaniens s’étend sur des coteaux caillouteux exposés plein sud, bénéficiant d’un climat continental frais tempéré par les influences du Rhône et des Alpes. Les Collines rhodaniennes offrent une mosaïque de sols argilo-calcaires et granitiques, favorisant la complexité et la structure des vins rouges. Cette sous-région, longtemps restée dans l’ombre des grandes appellations voisines, a su ces dernières années révéler des cuvées authentiques grâce à un regain de passion vigneronne et une redécouverte de terroirs oubliés.

Ce vin rouge sec, franc et raffiné, s’accordera parfaitement avec une cuisine bistrotière : charcuteries fines, terrine de campagne, boudin noir aux pommes ou volaille rôtie. Il accompagnera aussi avec bonheur une daube de bœuf, un gratin dauphinois, ou encore des plats typiques de la région comme une crique ardéchoise. Pour une touche plus cosmopolite, testez-le sur une pizza végétarienne ou un rizotto aux champignons.

Je vous conseille de servir cette cuvée Vénus à une température de 14-16°C, légèrement rafraîchie pour préserver sa vivacité. Une aération en carafe d’une demi-heure sera suffisante pour que le vin exprime tout son bouquet, notamment lors des deux à trois premières années suivant sa mise en bouteille. Bonne dégustation !