Vins Collines rhodaniennes Louis Cheze - Cinquante - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Cinquante blanc 2023 du domaine Louis Cheze, issue de l’IGP Collines rhodaniennes, exprime toute la fraîcheur et l’originalité des vins blancs du secteur. Élaboré dans une région au patrimoine viticole remarquable, ce vin demi-sec dévoile un équilibre séduisant entre douceur et vivacité. Selon les pratiques du domaine, la vinification met en avant la pureté du fruit ; les raisins, soigneusement sélectionnés, sont vinifiés dans des conditions propices à la préservation des arômes primaires, offrant ainsi un nez expressif où l’on perçoit des notes de fruits à chair blanche, de poire compotée et de fleurs blanches, avec une finale souple légèrement miellée. Sa robe limpide d’un jaune pâle brillant annonce une bouche gourmande, ample et rafraîchissante, dotée d’une certaine rondeur caractéristique des vins demi-secs.

Les Collines rhodaniennes forment l’un des terroirs les plus intrigants de la vallée du Rhône septentrionale. Ce vignoble, entre influences continentales et mistral régulier, bénéficie d'un climat tempéré, favorisant une maturation progressive des raisins. Les sols, faits de schistes, de marnes et parfois de galets roulés, apportent minéralité et finesse aux vins. Terre de tradition, la région a vu ses vins progresser en qualité ces dernières décennies grâce à l’engagement de vignerons exigeants comme Louis Cheze. L’histoire viticole locale, transmise de génération en génération, insuffle aux vins une authenticité unique et un fort caractère régional.

Pour sublimer la Cuvée Cinquante blanc demi-sec, privilégiez des accords plaisants avec la cuisine locale et des plats raffinés. Ce vin accompagnera à merveille une terrine de poissons ou des filets de truite fumée des rivières alpines. Il mettra également en valeur un fromage de chèvre frais, une salade de saumon mariné ou un risotto crémeux aux asperges, grâce à la douceur délicate de sa finale. Pour une harmonie plus audacieuse, pensez à l’associer à une tarte fine aux poires et au bleu du Vercors.

Il est conseillé de servir ce vin blanc demi-sec entre 8 et 10°C, afin d’apprécier pleinement sa palette aromatique et sa fraîcheur. Un léger carafage peut s’avérer bénéfique pour révéler toute sa complexité fruitée, surtout au cours de ses deux à trois premières années de garde. Profitez de chaque verre pour voyager au cœur des collines rhodaniennes et savourer l’empreinte unique de ce terroir.