Vins Collines rhodaniennes Louis Cheze - Cinquante

Avis Viniou

La cuvée Cinquante du domaine Louis Cheze, en appellation Collines rhodaniennes IGP et en version blanc demi-sec, est une belle illustration du savoir-faire de la région des Alpes et pays rhodaniens. Ce vin, non millésimé, révèle une palette aromatique séduisante issue d’un assemblage minutieux de cépages locaux, généralement dominés par la Marsanne, le Viognier ou encore la Roussanne, typiques des blancs du secteur. Le profil demi-sec laisse présager une bouche légèrement suave, dotée d’un bel équilibre entre fraîcheur et rondeur, s’exprimant par des arômes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et des touches miellées.

Les Collines Rhodaniennes tirent leur nom des coteaux qui bordent la vallée du Rhône, au nord de la région viticole principale, et bénéficient d’un climat tempéré continental à tendance méditerranéenne. Les étés y sont chauds, baignés de soleil, idéaux pour la maturation du raisin, tandis que les nuits restent fraîches, ce qui permet de préserver l’acidité et la fraîcheur des vins. Les sols, souvent composés de granit, de schistes et d’alluvions, apportent finesse et minéralité aux cuvées. Cette zone, riche d’une longue tradition viticole, est réputée pour la diversité et la personnalité de ses vins d’assemblage, à la fois accessibles et expressifs.

La cuvée Cinquante demi-sec se prête à de jolis accords gastronomiques. Elle accompagne merveilleusement les plats exotiques, comme un curry de crevettes au lait de coco, un tajine de poulet aux abricots ou encore des fromages à pâte persillée. Plus régionalement, essayez-la avec une tourte aux légumes du Dauphiné ou une tomme de Savoie légèrement affinée, pour un équilibre parfait entre douceur et structure.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C. Cela permettra de révéler toute la fraîcheur de ses arômes tout en mettant en valeur la délicate sucrosité de sa bouche, pour une expérience gourmande et harmonieuse.