Vins Collines rhodaniennes Domaine Rosiers - 2023

Le Domaine Rosiers 2023 en appellation Collines rhodaniennes IGP est un vin rouge sec issu de la région des Alpes et pays Rhodaniens. Bien que le cépage précis ne soit pas précisé, les rouges de cette IGP sont généralement élaborés à partir de Syrah, parfois assemblée à du Gamay ou du Merlot selon l’inspiration du domaine. Le millésime 2023, marqué par une météo globalement favorable, promet des vins fruités, frais, avec des tanins souples. Les sols variés - schistes, calcaires ou argiles - confèrent à ce vin une belle typicité, ainsi qu’une certaine vivacité et une palette aromatique s’articulant autour de fruits rouges bien mûrs, de notes poivrées, et parfois d’une discrète touche florale. La vinification, souvent en cuves inox pour retenir la fraîcheur du fruit, permet de conserver une expression authentique du terroir.

Les Collines rhodaniennes bénéficient d’un climat semi-continental, avec des influences méditerranéennes qui favorisent la maturité des raisins tout en conservant de la fraîcheur grâce à l’altitude et aux vents frais. Cette région, riche en histoire viticole, sert souvent de zone d’expression pour de jeunes vignes ou des parcelles hors des grandes appellations voisines telles que Côte-Rôtie ou Saint-Joseph, mais la qualité n’en demeure pas moins remarquable. Les vins produits arborent généralement une grande buvabilité et un accès immédiat, tout en respectant le caractère du cépage dominant.

Ce vin rouge sec des Collines rhodaniennes s’accordera parfaitement avec des charcuteries artisanales, un gratin dauphinois légèrement épicé, ou des viandes grillées comme une côte de porc ou un magret de canard rôti. Les spécialités de la région, telles que la daube de bœuf aux herbes ou les ravioles du Dauphiné, se marieront idéalement avec la fraîcheur et la structure du vin. Il pourra aussi accompagner une tarte aux champignons ou des fromages à pâte cuite.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce vin légèrement rafraîchi, à une température de 14-16°C. Un passage en carafe de 30 minutes pourra aider à exprimer tout son potentiel aromatique, particulièrement s’il est jeune. Bonne dégustation !