Vins Collines rhodaniennes Domaine Pierre Jean Villa - Esprit d'Antan - 2022

Le Domaine Pierre Jean Villa propose avec sa cuvée Esprit d'Antan 2022 un vin rouge issu de l’IGP Collines Rhodaniennes. Cette appellation autorise une belle liberté d’assemblage, mais dans le cas du domaine, on retrouve généralement une dominante de cépages typiques du secteur, comme la Syrah, parfois associée à une pointe de Gamay ou de cépages autochtones pour apporter de la fraîcheur et du fruit. Le millésime 2022 se caractérise par sa générosité aromatique, avec un fruité intense, évoquant la cerise croquante, la violette, et quelques notes de poivre blanc, signature du cépage Syrah. La vinification, souvent conduite en cuves inox pour préserver la pureté aromatique et la fraîcheur du vin, confère à cette cuvée une belle simplicité d’accès, tout en respectant l’expression du terroir.

Les Collines Rhodaniennes s’étendent sur les contreforts qui longent la vallée du Rhône, entre Lyon et Valence. Cette région se distingue par un climat continental tempéré, marqué par une belle amplitude thermique entre les saisons, favorable à la maturité des raisins tout en préservant leur acidité. Les sols de ce secteur sont variés, allant des schistes et granits à des argiles mêlées de galets, ce qui contribue à la complexité et à la minéralité des vins produits. La région, riche d’une histoire viticole ancienne, s’est toujours attachée à préserver la typicité et la pureté de ses cépages, ce que l’on ressent dans ce vin.

Ce vin rouge est idéal en accompagnement de charcuteries artisanales de la région, comme un saucisson de Lyon, une terrine de campagne maison, ou encore une quenelle de brochet accompagnée d’une sauce tomate épicée. Il se mariera également parfaitement avec des viandes grillées, notamment une côte de bœuf, ou avec des fromages à pâte molle, comme le Saint-Marcellin.

Pour que le vin révèle toute sa fraîcheur aromatique et sa finesse tannique, il est conseillé de le déguster légèrement rafraîchi, autour de 14-16°C. Une légère aération en carafe permettra aux arômes de fruits rouges et d’épices de s’exprimer pleinement. Ce vin ravira les amateurs de rouges gourmands et authentiques, typiques de la vallée du Rhône septentrionale.