Vins Collines rhodaniennes Jean-Luc Jamet - Syrah - 2022

La cuvée Syrah 2022 de Jean-Luc Jamet, issue de l’IGP Collines rhodaniennes, met en lumière le talent d’un grand vigneron pour magnifier un cépage emblématique. Cépage unique, la Syrah s’exprime ici dans un style accessible et gourmand. Le millésime 2022, marqué par un ensoleillement généreux et la maîtrise de rendements modérés, présente un vin à la robe rubis intense, au nez éclatant de fruits noirs, de mûre, de violette et d’épices douces. En bouche, l’équilibre entre fraîcheur, rondeur et expression fruitée témoigne d’une vinification précise : vendanges manuelles, fermentation en cuve afin de valoriser l’expression immédiate du fruit, élevage soigné en fûts pour préserver la pureté du cépage sans lourdeur boisée.

Les Collines rhodaniennes s’étendent sur les contreforts des Alpes et à l’ouest du Rhône, profitant d’un climat continental à influences méditerranéennes. Les journées chaudes sont contrebalancées par des nuits fraîches, favorisant la maturité aromatique tout en conservant la vivacité des vins. Les sols, composés de granits décomposés et d’alluvions, apportent finesse et minéralité. Cette région, longtemps dans l’ombre des grandes appellations alentours, a su renouveler son image grâce à des vignerons passionnés qui révèlent le potentiel du terroir à travers des cuvées gourmandes et expressives.

Ce vin rouge à la Syrah s’accorde parfaitement avec une cuisine régionale. Les charcuteries fines de la Vallée du Rhône, une terrine de sanglier ou un civet de lapin se marieront à merveille avec sa trame fruitée et ses tanins souples. Des fromages affinés comme le Saint-Marcellin ou la Tome des Bauges mettront aussi en valeur sa fraîcheur et sa structure. En cuisine plus créative, un magret de canard sauce cassis ou un poulet au poivre de Sichuan seront autant de belles découvertes.

À la dégustation, servez ce vin entre 15 et 17°C, après une aération ou un léger carafage pour révéler tout son bouquet. Il pourra se garder encore deux à quatre ans en cave, mais sa gourmandise invite à la découverte dès aujourd’hui.