Vins Collines rhodaniennes Christophe Pichon - Syrah - 2023

La cuvée Syrah 2023 de Christophe Pichon, issue de l'IGP Collines rhodaniennes, est un très bel exemple de rouge de la vallée du Rhône septentrionale. Vinifiée exclusivement à partir du cépage Syrah, cette cuvée exprime la fougue et l’élégance des terroirs rhodaniens. Le millésime 2023, marqué par des conditions climatiques favorables, a permis d’obtenir une maturité parfaite, donnant un vin aux arômes riches et structurés. À la vinification, Christophe Pichon privilégie un travail précis pour préserver le fruit et le caractère épicé de la Syrah tout en limitant l’extraction pour privilégier la finesse. Le nez s’exprime sur des notes de fruits noirs comme la mûre et la myrtille, accompagnées de subtiles touches poivrées et florales. La bouche est ronde, dotée d’une belle fraîcheur et d’une trame tannique souple, typique des Syrah vinifiées dans cette IGP.

La région des Collines rhodaniennes bénéficie d’un climat continental tempéré, avec des étés chauds et des hivers froids, apportant concentration et vivacité aux vins. Les sols sont variés, mêlant granites, schistes et argiles, ce qui favorise une belle expression aromatique et une minéralité élégante. Située à la croisée des grandes appellations du nord de la vallée du Rhône, cette IGP est un terrain d’expression privilégié pour la Syrah, cépage emblématique de la région. Les vignerons comme Christophe Pichon perpétuent une tradition viticole bien ancrée, inspirée à la fois par l’histoire et par l’innovation.

Ce vin rouge sec, fruité et épicé, accompagnera parfaitement des charcuteries de la région, comme un saucisson sec ou une rosette de Lyon. Il s’accordera également à merveille avec une viande grillée, telle qu’un magret de canard ou une côte de bœuf, mais aussi un gratin dauphinois pour une touche locale. Pour un accord plus audacieux, tentez-le avec une tarte aux oignons ou un fromage à pâte molle comme le Saint-Marcellin.

Je vous recommande de servir ce vin à une température de 15-16°C afin de révéler toute sa fraîcheur et la finesse de ses arômes. Il pourra être apprécié dès maintenant pour son éclat fruité, ou patienté encore deux ou trois ans pour développer davantage de complexité en bouteille. Une belle expérience prometteuse à inscrire parmi vos dégustations de rouges rhodaniens !