Vins Collines rhodaniennes Cuvée Emma - 2020

La Cuvée Emma 2020, issue de l’IGP Collines rhodaniennes, est un vin rosé sec qui valorise la fraîcheur typique des terroirs alpins et rhodaniens. Cette cuvée est souvent élaborée à partir de cépages régionaux comme la Syrah, le Gamay ou parfois du Pinot Noir, chacun apportant un profil fruité élégant et une belle vivacité. Le millésime 2020 s’est caractérisé par un climat chaud, favorisant une maturité optimale des raisins tout en préservant leur acidité naturelle grâce aux nuits fraîches des coteaux exposés. La vinification en cuve inox accentue la pureté aromatique du vin. En résulte une robe pâle lumineuse et un nez expressif sur la fraise, la groseille et des notes de pivoine. La bouche est dynamique, légère, subtilement acidulée avec une finale tout en finesse.

La région des Alpes et pays Rhodaniens, adossée aux versants vallonnés des contreforts alpins et des bords du Rhône, profite d’un climat semi-continental. Les sols argilo-calcaires, parfois mêlés de galets roulés ou de schistes, confèrent aux vins une grande minéralité et une élégance singulière. Historiquement, cette zone est un trait d’union entre la vallée du Rhône septentrionale et la Savoie, héritant à la fois des influences bourguignonnes et méridionales. Les vins y ont longtemps été méconnus, mais gagnent en reconnaissance pour leur authenticité, leur accessibilité et leur profil rafraîchissant.

Pour les accords mets-vins, la Cuvée Emma rosé 2020 se marie idéalement avec des plats estivaux et conviviaux. Elle sublime des salades composées à base de crudités et de crevettes, des tartares de poisson, ou une terrine de légumes. Pensez également à des spécialités régionales comme la caillette ardéchoise, une planche de fromages frais ou une truite des Alpes légèrement citronnée. Le vin accompagne également à merveille des grillades de volaille ou un carpaccio de bœuf.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa fraîcheur, dégustez cette cuvée à une température de 8-10°C. Servez-le bien frais, dans des verres légèrement évasés afin d’accentuer ses notes fruitées, et dégustez-le dans sa jeunesse pour savourer sa vivacité et sa délicatesse.