Vins Collines rhodaniennes François Grenier - Les Jardins - 2023

Avis Viniou

La cuvée Les Jardins 2023 du domaine François Grenier est un vin rouge sec issu de l’appellation Collines rhodaniennes IGP, nichée dans le vaste ensemble des Alpes et pays Rhodaniens. Cette cuvée s’exprime à travers un assemblage, souvent dominé par des cépages locaux tels que la Syrah, parfois accompagnée d’un soupçon de Gamay ou de Pinot Noir, selon la tradition régionale. Le millésime 2023, marqué par un printemps tempéré suivi d’un été plutôt chaud et sec, a permis une belle maturité des raisins tout en conservant fraîcheur et équilibre, caractéristiques essentielles des terroirs rhodaniens. La vinification, classique, favorise l’expression du fruit, avec des macérations douces et un élevage en cuve inox pour préserver la pureté aromatique.

La région des Collines rhodaniennes s’étend sur les contreforts orientaux du Massif Central, entre Vienne et Valence. Son climat continental bénéficie d’influences légèrement méditerranéennes, ce qui permet aux raisins de profiter d’une belle amplitude thermique, idéale pour le développement des arômes. Les sols sont variés, mêlant argiles, granits et galets roulés, apportant structure et minéralité aux vins. Cette zone, en dehors des grandes appellations de la vallée du Rhône, permet aux vignerons d’exprimer toute leur créativité, offrant des vins accessibles et gourmands tout en reflétant la diversité du terroir.

Ce vin rouge séduit par sa fraîcheur et son profil fruité, dominé par des notes de fruits rouges (cerise, framboise), de violette et une touche poivrée signature de la Syrah. Il s’accordera parfaitement avec une cuisine régionale, comme une caillette ardéchoise, un gratin dauphinois, ou un filet de truite des Alpes grillée au poivre. Il se marie également à des charcuteries fines, des volailles rôties ou, plus largement, à une cuisine familiale conviviale.

Pour profiter pleinement de ses arômes, je vous conseille de le déguster légèrement rafraîchi, à une température de 14-16°C. Un carafage rapide de 30 minutes pourra l’aérer délicatement, mettant en valeur sa fraîcheur et ses arômes éclatants.