Avis Viniou
La Cuvée Syrah 2021 de la Cave de Tain est un hommage au terroir des Collines rhodaniennes, nichées dans la région des Alpes et pays Rhodaniens, en France. Ce vin rouge sec met en avant le cépage Syrah, célèbre pour ses arômes intenses et ses tannins bien structurés. Le millésime 2021 profite d'un climat tempéré, caractéristique de cette région, avec des influences alpines assurant une fraîcheur bienvenue aux raisins. Le terroir est composé de sols granitiques, propices à la culture de la Syrah. La Cave de Tain, fondée en 1933, est une coopérative renommée pour son savoir-faire traditionnel et son respect des terroirs locaux.
Pour un accord mets-vins réussi, ce vin se mariera parfaitement avec un agneau rôti aux herbes de Provence, un plat qui complétera les arômes épicés et fruités de la Syrah. Les saveurs de charcuteries fines, comme le saucisson sec de Savoie, accentueront également la palette aromatique du vin. Pour les plats régionaux, un gratin dauphinois crémeux saura apporter une touche savoureuse et harmonieuse.
Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer pendant environ 30 minutes pour révéler pleinement ses arômes. En trois étapes : commencez par admirer la robe rubis profond du vin, puis humez ses arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, goûtez pour apprécier son équilibre entre fraîcheur, fruité et structure tannique, qui en font une belle expression de la Syrah des Collines rhodaniennes.
