Avis Viniou
Cette cuvée Viognier 2024 du domaine Xavier Gérard, issue de l’IGP Collines Rhodaniennes, illustre toute la finesse et l’élégance du cépage viognier. Ce vin sec dévoile un joli bouquet aromatique, aux notes caractéristiques de fleurs blanches, d’abricot mûr et de pêche, portant les marques d’une vinification soignée, principalement en cuve pour préserver la fraîcheur du fruit et l’expression pure du cépage. Le millésime 2024 promet de belles maturités grâce à un été équilibré, favorisant la concentration aromatique tout en conservant une juste acidité. La souplesse de cette cuvée, alliée à une fraîcheur vive, invite à la dégustation dès sa jeunesse.
La région des Alpes et pays Rhodaniens, notamment sous l’appellation Collines Rhodaniennes, est reconnue pour ses terroirs variés, souvent composés de sols granitiques ou argilocalcaires. Ce paysage vallonné offre de superbes expositions au soleil, tout en bénéficiant de l’influence rafraîchissante des montagnes voisines et du sillon rhodanien. Le climat, de type semi-continental avec des influences méditerranéennes, permet au viognier de s’épanouir pleinement, donnant naissance à des vins blancs expressifs, aromatiques et d’une grande gourmandise. L’histoire de la région s’appuie sur une tradition viticole ancienne, où le viognier a trouvé son berceau, notamment grâce à la proximité des grandes appellations comme Condrieu.
Ce Viognier s’accordera parfaitement avec des mets raffinés et délicats. Il sera le compagnon idéal d’un ceviche de daurade, d’un carpaccio de Saint-Jacques, ou d’une volaille à la crème et aux morilles. Pour un accord régional, tentez-le avec une quenelle de brochet sauce Nantua, spécialité lyonnaise qui mettra en valeur la texture et la générosité du vin. Il saura aussi sublimer un plateau de fromages à pâte molle, comme le Saint-Marcellin.
Pour profiter pleinement de ses arômes floraux et fruités, servez ce Viognier 2024 à une température de 10-12°C. Une légère aération dans le verre révèlera toute la complexité aromatique de cette belle expression du viognier rhônalpin.
