Vins Collines rhodaniennes Syrah-Viognier - 2023

Ce vin rouge, millésime 2023, arbore l’appellation Collines rhodaniennes IGP et marie habilement la Syrah et le Viognier. Cette alliance raffinée met à l’honneur la puissance aromatique de la Syrah – cépage emblématique du nord de la vallée du Rhône – avec la touche florale et la fraîcheur du Viognier blanc, véritable originalité de l’assemblage. Le millésime 2023, marqué par des conditions climatiques contrastées, a permis de préserver une belle fraîcheur ainsi qu’une expression très fruitée du vin. La vinification, souvent en cuves inox ou en foudres pour ces IGP, vise à restituer toute la pureté aromatique et la souplesse des tanins, tout en préservant la vivacité naturelle offerte par le terroir.

Située entre la vallée du Rhône et les premiers contreforts alpins, la région des Collines rhodaniennes bénéficie d’un climat continental tempéré, ponctué d’influences méditerranéennes et parfois de vents frais. Les sols, très variés – argilo-calcaires, granitiques, limoneux –, apportent richesse et diversité aux vins produits. C’est un territoire traditionnel où la culture de la vigne remonte à l’Antiquité, réputé pour ses syrahs sur les terroirs de Côtes-du-Rhône septentrionale et, plus confidentiellement, pour ses beaux assemblages en IGP comme celui-ci, qui permettent une expression créative et maîtrisée des cépages.

Ce vin, avec sa structure souple et ses arômes de fruits rouges croquants, de violette et d’épices douces, accompagnera idéalement des viandes grillées, un magret de canard aux cerises, une terrine de campagne, ou des fromages affinés mais pas trop puissants comme un Saint-Marcellin ou un Reblochon peu fait. Pour rester dans l’esprit régional, essayez-le sur une poêlée de ravioles gratinées ou une caillette ardéchoise.

Il est recommandé de déguster ce Syrah-Viognier jeune, entre 16 et 18°C afin de profiter pleinement de sa gourmandise, de sa fraîcheur et de sa belle expression aromatique. Carafez-le éventuellement une trentaine de minutes pour favoriser l’ouverture de ses parfums subtils.