Vins Collines rhodaniennes Yves Cuilleron - Syrah - Vignes d'à Côté - 2024

La cuvée Syrah "Vignes d'à Côté" du domaine Yves Cuilleron, millésime 2024, provient de l’IGP Collines Rhodaniennes, dans le prolongement septentrional de la vallée du Rhône. Élaborée à partir de Syrah, cépage emblématique de la région, cette cuvée se distingue par sa pureté aromatique et son accessibilité dès sa jeunesse. Le travail d’Yves Cuilleron met à l’honneur un élevage soigné, souvent en cuve ou en foudre, qui préserve le fruité explosif du raisin et met en valeur un style frais, juteux et élégant. Les vignes, plantées sur des sols majoritairement granitiques ou argilo-calcaires selon le secteur, puisent dans ce terroir toute l’énergie minérale qui caractérise cette cuvée, sans boisage excessif pour conserver son profil vif et immédiat.

La région des Collines Rhodaniennes s’étire entre l’Isère et la vallée du Rhône, profitant d’un climat continental avec des influences méditerranéennes. Les hivers rigoureux et les étés ensoleillés favorisent la bonne maturité des Syrahs, tandis que les sols pauvres et drainants limitent la vigueur, concentrant les saveurs du fruit. Cette zone à la viticulture ancienne possède une longue histoire, mais s'est particulièrement révélée grâce à des vignerons passionnés comme Cuilleron, qui valorisent les terroirs sous des dénominations "de pays" pour produire des vins au style authentique et moderne.

Ce vin rouge, d’une belle intensité colorée, aux arômes de fruits noirs (cassis, mûre) mêlés à des notes poivrées et florales typiques de la Syrah, s’accordera parfaitement avec des charcuteries régionales telles que le Jésus de Lyon, un civet de lapin, une entrecôte grillée ou encore une tartine de fromage de chèvre affiné. Il accompagnera également à merveille des plats plus épicés ou méditerranéens, comme un tajine d’agneau ou des lasagnes aux légumes grillés, révélant son côté gourmand et souple en bouche.

Pour apprécier pleinement ses qualités, servez ce vin légèrement rafraîchi, autour de 14-16°C. Je vous conseille de l’ouvrir une demi-heure avant dégustation pour favoriser l’expression aromatique. Ce vin croquant et fruité se dégustera dès maintenant mais pourra également patienter deux à trois ans en cave pour gagner en complexité.