Vins Collines rhodaniennes Monsieur Syrah - 2021

Monsieur Syrah 2021 est un vin rouge sec issu principalement du cépage Syrah, élaboré sous l’Indication Géographique Protégée Collines Rhodaniennes. Ce millésime 2021 se caractérise généralement par un équilibre subtil entre fraîcheur et intensité aromatique, grâce à une maturation lente et maîtrisée des raisins. La vinification met en valeur la pureté du fruit, avec des arômes typiques de la Syrah : fruits noirs mûrs (cassis, mûre), notes épicées (poivre, réglisse), et parfois une touche florale de violette. La structure est élégante, offrant des tanins souples et une belle longueur en bouche, témoignant du soin apporté lors de la vinification, souvent en cuves inox pour préserver la fraîcheur du fruit.

La région des Collines Rhodaniennes, située à la frontière du nord de la Vallée du Rhône et du Piémont alpin, bénéficie d’un climat tempéré à influences continentales, avec des étés chauds et des hivers frais. Les sols argilo-calcaires, parfois granitiques ou schisteux selon les parcelles, confèrent finesse et minéralité aux vins. Cette zone viticole, aux paysages vallonnés, profite d’une histoire viticole ancienne, avec des traditions héritées des vignobles rhodaniens, réputés pour la qualité et l’expression de la Syrah sur ces terroirs spécifiques.

Pour accompagner Monsieur Syrah 2021, privilégiez des plats alliant gourmandise et caractère. La Syrah s’accorde parfaitement avec une belle pièce de bœuf grillée, un gigot d’agneau aux herbes ou une daube provençale. Côté cuisine régionale, un gratin dauphinois ou une tourte de viande des Alpes seront de très beaux compagnons. Les fromages affinés à pâte dure, comme le Saint-Marcellin ou la Tomme de Savoie, mettront également en valeur la richesse aromatique du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 15 et 17°C, dans de grands verres afin de permettre une bonne oxygénation et de révéler toute la complexité de ses arômes. Pensez à aérer la bouteille une demi-heure avant la dégustation si possible. Ce vin pourra également s’apprécier après quelques années de garde, gagnant alors en rondeur et en profondeur.