Vins Collines rhodaniennes Nuances de l'Aube - 2024

Nuances de l'Aube 2024, issu de l’IGP Collines rhodaniennes, est un vin blanc sec qui reflète la diversité et la fraîcheur des terroirs alpins et rhodaniens. Souvent élaboré à partir de cépages tels que le Viognier, la Marsanne ou la Roussanne, ce vin 2024 se distingue par sa robe pâle aux reflets lumineux. Au nez, il dévoile des arômes délicats d’agrumes, de fleurs blanches, parfois rehaussés de notes de pêche ou d’amande selon l’assemblage exact. La bouche est fraîche, équilibrée par une belle vivacité et une matière subtile, culminant sur une finale élégante légèrement minérale.

La région des Collines rhodaniennes s’étend sur les versants orientaux de la vallée du Rhône, jusqu’aux contreforts alpins. Ici, le climat continental, tempéré par l’influence des montagnes, offre de fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, ce qui favorise le développement d’arômes intenses tout en préservant l’acidité naturelle du raisin. Les sols, composés majoritairement de granits, de schistes et d’argiles calcaires, impriment aux vins une belle tension et une expression minérale distinctive. L’histoire viticole de cette région, plus discrète que celle des appellations prestigieuses voisines, n’en est pas moins riche, valorisant la fraîcheur et l’authenticité de ses cuvées.

Nuances de l’Aube accompagnera idéalement des poissons grillés ou en sauce légère, des fruits de mer, ainsi que des salades composées agrémentées de fromage de chèvre ou de noix. Pour une alliance régionale, tentez-le sur une tarte aux poireaux ou une croziflette, spécialité savoyarde mêlant crozets, reblochon et lardons, la vivacité du vin contrebalançant la richesse du plat.

Je vous recommande de servir ce vin entre 8 et 10°C. Cette température permet de révéler toute la palette aromatique sans masquer la finesse de sa texture. Pensez à l’ouvrir quelques minutes avant la dégustation afin de profiter pleinement de sa fraîcheur et de ses nuances.