Vins Collines rhodaniennes Graeme & Julie Bott - First Flight - 2023

Avis Viniou

La cuvée First Flight 2023 du domaine Graeme & Julie Bott est un vin rouge sec issu de l’IGP Collines rhodaniennes, une appellation qui valorise le potentiel viticole des zones situées autour du nord de la vallée du Rhône. Cette cuvée, dont la composition précise du cépage n’est pas indiquée mais qui met souvent en avant la Syrah dans cette région, se distingue par sa fraîcheur et son expression gourmande du fruit. Le millésime 2023, caractérisé par des conditions climatiques globalement favorables, donne des vins à la fois mûrs et vibrants, élégants et accessibles dans leur jeunesse. Les vinifications chez Graeme & Julie Bott sont reconnues pour leur précision, mettant en avant la pureté aromatique et la souplesse, avec des extractions douces qui favorisent la finesse des tanins.

La région des Collines rhodaniennes, adossée à la partie septentrionale du Rhône, bénéficie d’un climat continental à influences méditerranéennes, permettant une maturation progressive des raisins. Les sols y sont variés : principalement granitiques, parfois mêlés de sable et de galets, ils confèrent aux vins une belle minéralité et une expression franche du terroir. L’histoire viticole locale est récente par rapport aux grandes AOC voisines, mais l’IGP autorise une liberté de style et d’assemblage, encourageant la créativité de jeunes vignerons comme le duo Bott.

Ce vin rouge accompagne idéalement des mets conviviaux et des plats aux inspirations régionales. Pensez à un saucisson brioché, des terrines maison, un onglet de bœuf grillé ou des ravioles dauphinoises gratinées. Un fromage à pâte molle, comme le Saint-Marcellin, soulignera la fraîcheur et la finesse de la cuvée. Plus largement, la cuvée First Flight sera aussi appréciée avec des grillades estivales ou une volaille rôtie.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 15 et 16°C. N’hésitez pas à l’aérer légèrement dans une carafe pour libérer tout son potentiel aromatique, surtout si la bouteille s’ouvre dans sa jeunesse. Ce vin peut se boire dès à présent pour sa vitalité, mais pourra aussi évoluer agréablement deux ou trois ans en cave.