Vins Collines rhodaniennes Julien Pilon - De L'Autre Rive - 2024

Avis Viniou

Julien Pilon signe ici une remarquable cuvée pour l’IGP Collines Rhodaniennes avec « De L’Autre Rive » millésime 2024. Issu principalement de Syrah, cépage emblématique du nord de la Vallée du Rhône, ce vin rouge sec offre une expression gourmande et contemporaine du terroir. Les vignes sont cultivées sur des coteaux en altitude qui bénéficient d’un ensoleillement généreux, tempéré par les vents venus des Alpes toutes proches. La vinification met en valeur la pureté du fruit, avec des extractions douces et un élevage maîtrisé, souvent en cuves ou en fûts anciens pour privilégier la finesse et la fraîcheur du vin.

La région des Alpes et pays Rhodaniens, et plus précisément les Collines Rhodaniennes, s’étire sur des sols variés de granit et de schistes, propices à la noblesse de la Syrah et d’autres cépages locaux. Climat continental à influence montagnarde, hivers froids, étés chauds et amplitude thermique marquée favorisent la maturité lente du raisin, préservant l’acidité naturelle et la tension minérale du vin. Cette sous-région tire parti d’une histoire viticole ancienne, renouvelée ces dernières années par des vignerons talentueux comme Julien Pilon, désireux d’exprimer toute la diversité de leur environnement.

Idéal à table, ce rouge fruité et expressif accompagnera à merveille une cuisine de terroir telle qu’une longe d’agneau aux herbes, un magret de canard rôti ou une daube de bœuf aux olives. Pour des accords plus locaux, pensez à une tartiflette revisitée ou à une tomme de Savoie affinée. Sa structure souple lui permet aussi de bien s’entendre avec une cuisine méditerranéenne : légumes grillés, ratatouille ou lasagnes.

À la dégustation, servez cette cuvée à 15-17°C, après un passage en carafe si le vin est encore très jeune, afin d’ouvrir son bouquet intense de fruits rouges, d’épices douces et de violette. La finale, fraîche et élégante, invite à la convivialité, représentative de ces nouvelles expressions rhodaniennes modernes et accessibles.