Vins Collines rhodaniennes Louis Chèze - Syravisante - 2024

Avis Viniou

La cuvée Syravisante 2024 du domaine Louis Chèze, installée en appellation Collines rhodaniennes IGP, est une belle expression du cépage Syrah, unique et typique de cette région. Cette cuvée, issue du millésime 2024, met en avant la délicatesse et l’élégance de la Syrah dans sa jeunesse, avec une vinification tournée vers le fruit, la fraîcheur et une extraction maîtrisée. Les vins rouges de cette cuvée présentent généralement une robe rubis éclatante, un nez marqué par les fruits rouges croquants (cerise, framboise) et les notes de violette, soutenues parfois par une pointe épicée ou une touche légèrement florale. Le terroir de Collines rhodaniennes, qui s’étend sur les contreforts orientaux du Massif central, se caractérise par des sols variés de schistes, de granits ou d’argiles, apportant structure et fraîcheur au vin.

La région des Alpes et pays Rhodaniens possède un climat semi-continental, influencé par la proximité du Rhône et la diversité des reliefs. Les Collines rhodaniennes bénéficient d’une belle exposition, favorisant une maturité progressive des raisins tout en gardant une bonne vivacité. Ce secteur, bien que moins prestigieux que certaines appellations voisines comme Côte-Rôtie ou Saint-Joseph, offre de très belles surprises et démontre la capacité de la Syrah à exprimer sa finesse dans une version accessible et gourmande. L’histoire viticole du secteur est ancienne, nourrie par le patrimoine du Rhône nord, et mise en valeur par des vignerons engagés comme Louis Chèze.

Pour sublimer la cuvée Syravisante 2024, privilégiez des mets simples et savoureux : une belle planche de charcuteries artisanales, un rôti de porc aux herbes, ou une tarte aux champignons forestiers. Les diots savoyards, spécialité régionale, ou un gratin dauphinois accompagneront avec justesse la souplesse du vin, tandis que des fromages à pâte molle légèrement affinés (Saint-Marcellin, Tomme des Bauges) sauront souligner sa fraîcheur fruitée.

Je recommande de servir ce vin à une température idéale de 14-16°C. Une légère aération dans le verre permettra de libérer toute la palette aromatique de la Syrah. À déguster dès maintenant pour la gourmandise du fruit ou à garder deux à trois ans pour plus de complexité.