Vins Collines rhodaniennes Domaine S Bardes - La Petite Gauloise - 2023

Le Domaine S Bardes signe avec sa cuvée La Petite Gauloise 2023 un vin rouge sec, d’appellation Collines rhodaniennes IGP. Élaborée dans la région des Alpes et pays Rhodaniens, cette cuvée exprime le caractère authentique des cépages locaux, privilégiant souvent la Syrah pour la fraîcheur et le fruit ou parfois un assemblage traditionnel des cépages du nord de cette vallée. Le millésime 2023 offre une belle expression de jeunesse, marquée par des arômes de fruits rouges croquants, une légère touche d’épices et une bouche souple, portée par une vinification moderne, axée sur la préservation du fruit et la buvabilité. Le terroir des Collines rhodaniennes, bien que moins connu que les grandes appellations voisines comme Côte-Rôtie ou Saint-Joseph, bénéficie d'une belle exposition, de collines bien drainées et de sols variés, allant du granit au calcaire, qui confèrent au vin fraîcheur et authenticité.

La région viticole des Alpes et pays Rhodaniens profite d’un climat à la fois continental et légèrement influencé par les vents du Rhône, ce qui permet de garder une belle acidité et une grande pureté aromatique. On y trouve une viticulture ancienne, parfois en terrasses escarpées, qui témoigne du travail opiniâtre des vignerons à travers les siècles. Cette identité régionale se retrouve dans la sincérité et la gourmandise du vin.

Pour servir ce rouge souple et fruité, privilégiez des accords autour de viandes grillées, volailles rôties ou charcuteries artisanales. Il accompagnera parfaitement un gratin dauphinois, des ravioles de Romans, ou une tomme de Savoie affinée, pour faire honneur au terroir local. Il sera également un bon compagnon pour une cuisine méditerranéenne simple, comme une ratatouille ou des légumes farcis.

Pour une expérience optimale, servez ce vin légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Il révélera ainsi toute la fraîcheur de son fruit et ses tanins croquants, parfait pour une dégustation conviviale, à partager dès aujourd'hui ou dans les deux prochaines années.