Vins Collines rhodaniennes Faury - L'ArtZélé - 2019

Avis Viniou

La cuvée L’ArtZélé 2019 du domaine Faury, en appellation Collines rhodaniennes IGP, se distingue par un style élégant et gourmand, typique de cette zone septentrionale de la vallée du Rhône. Principalement élaborée à partir du cépage Syrah, parfois assemblée avec une touche de Viognier comme le veut la tradition locale, cette cuvée offre un profil aromatique marqué par les fruits rouges frais, la violette, des notes légèrement poivrées, et une texture souple rehaussée d’une belle fraîcheur. Le millésime 2019, réputé pour sa maturité équilibrée, a permis d’obtenir des vins expressifs à la fois charmeurs et précis. La vinification traditionnelle, réalisée en cuves, met l’accent sur la pureté du fruit et la finesse des tanins, le tout signé par une approche respectueuse du terroir et de l’environnement.

Les Collines rhodaniennes font partie des terroirs de transition entre la fraîcheur alpine et la générosité du Rhône. Le climat continental, avec des influences montagnardes, favorise une belle amplitude thermique entre le jour et la nuit, ce qui permet de préserver la vivacité aromatique et la tension des vins rouges. Les sols, majoritairement composés de granit et de schistes, offrent un support minéral idéal pour la Syrah, apportant finesse et minéralité. Historiquement, cette région est le berceau des grands rouges septentrionaux, alliés à une tradition viticole solide, aujourd’hui incarnée par des producteurs passionnés comme le domaine Faury.

Pour sublimer la cuvée L’ArtZélé 2019, privilégiez des accords avec des mets classiques de la région notamment une terrine de gibier, un magret de canard aux myrtilles ou encore une tartiflette revisitée avec des copeaux de viande séchée. Ce vin s’accorde également à merveille avec des charcuteries artisanales, des plats mijotés à base d’agneau ou de veau et des fromages affinés de montagne comme le Saint-Marcellin.

Je vous conseille de servir la cuvée L’ArtZélé 2019 à une température de 15-16°C, après une légère aération dans une carafe pour libérer toute sa palette aromatique. Ce vin pourra encore s’épanouir deux ou trois années en cave, mais il se révèle déjà très plaisant aujourd’hui.