Vins Collines rhodaniennes Faury - Syrah Glou-Glou - 2016

Avis Viniou

La cuvée Syrah Glou-Glou 2016 du Domaine Faury est un vin rouge sec issu majoritairement, voire exclusivement, du cépage syrah, réputé pour offrir des vins à la fois gourmands et parfumés. Ce millésime 2016, vinifié en Collines rhodaniennes, exprime toute la fraîcheur et la convivialité recherchées dans cette cuvée, dont le nom évoque la facilité de dégustation et la buvabilité. La vinification est orientée vers l’extraction de fruits rouges croquants, avec une macération relativement courte, sans excès de bois, afin de préserver la pureté du raisin et la souplesse des tanins. Le terroir des Collines rhodaniennes, avec ses sols granitiques et argilo-calcaires, apporte à cette syrah une belle minéralité et une vivacité plaisante.

La région des Alpes et pays Rhodaniens, s’étendant au nord de la vallée du Rhône, bénéficie d’un climat continental modéré par l’influence des reliefs voisins. Les étés y sont chauds et ensoleillés, avec des nuits fraîches favorisant la maturation lente et complète du raisin. Les sols variés, allant du granite au calcaire, offrent complexité et typicité aux vins, tandis que l’histoire de la région, marquée par la tradition viticole ancestrale, confère un savoir-faire unique aux vignerons locaux, à l’image de la famille Faury.

Pour profiter pleinement de cette Syrah Glou-Glou 2016, privilégiez des accords simples et conviviaux : une planche de charcuteries fines, un saucisson sec local, un pâté croûte ou encore une terrine de campagne s’accorderont superbement avec les arômes de fruits rouges frais et d’épices douces du vin. Un fromage de chèvre frais des alentours ou des grillades de viande blanche compléteront parfaitement ce tableau gourmand. Pour un accord régional, n’hésitez pas à accompagner ce vin d’une crique ardéchoise ou d’un gratin dauphinois.

Ce rouge souple et fruité doit être servi légèrement rafraîchi, idéalement entre 14 et 16°C. Il peut être dégusté dès maintenant pour sa fraîcheur joviale, mais gagnera en subtilité après une courte aération. Un carafage rapide de trente minutes révèlera encore plus sa finesse aromatique et sa dimension gouleyante.