Vins Collines rhodaniennes Domaine Georges Vernay - Fleurs de Mai - 2024

La cuvée Fleurs de Mai 2024 du Domaine Georges Vernay incarne tout le savoir-faire de ce domaine emblématique, principalement reconnu pour ses grands vins blancs mais dont le rouge croît en réputation. Ce vin sec, en appellation Collines Rhodaniennes, est élaboré en rouge, majoritairement à partir de Syrah, cépage noble du nord de la vallée du Rhône. Le millésime 2024 se caractérise par une fraîcheur aromatique, une intensité fruitée accompagnée de notes de violette et de poivre, typiques de la Syrah locale. La vinification, respectueuse des arômes primaires du cépage, privilégie une extraction douce pour offrir un vin frais, souple et soyeux, tout en conservant une belle structure.

L’appellation Collines Rhodaniennes s’étend sur les contreforts du Massif Central, au nord de la Vallée du Rhône, bénéficiant d’un climat continental tempéré, marqué par des hivers frais et des étés chauds, mais tempérés par l’altitude et la proximité des montagnes. Les sols sont diversifiés, mêlant granits, schistes et argiles sableuses, apportant finesse et minéralité aux vins. Bien que récente, cette dénomination permet aux vignerons de révéler le potentiel de parcelles situées hors des appellations plus prestigieuses, mais qui offrent souvent d’excellents rapports qualité-prix. Domaine Georges Vernay, pionnier et figure respectée de la région, exprime ici une approche élégante et authentique du terroir rhodanien.

La finesse de cette cuvée en fait un excellent compagnon de viandes blanches, de volailles grillées aux herbes, ou encore d’un magret de canard rôti. Elle se marie également très bien avec des plats régionaux comme la daube de bœuf aux olives ou la caillette ardéchoise. Pour les amateurs de cuisine végétarienne, un risotto aux champignons sauvages ou un gratin dauphinois relèveront harmonieusement ses notes fruitées et épicées.

Afin de profiter au mieux de sa fraîcheur et de sa gourmandise, servez ce vin à une température de 15-16°C. Je recommande de l’ouvrir une trentaine de minutes avant la dégustation pour permettre au vin de s’aérer et de libérer toutes ses subtilités aromatiques. 2024 étant un millésime récent, cette cuvée pourra être appréciée dès maintenant pour son fruit éclatant, tout en pouvant s’affiner sur 2 à 3 ans.