Vins Collines rhodaniennes Les Petites Sources - Sélection Parcellaire - 2023

Les Petites Sources 2023, issu de l’appellation Collines rhodaniennes, est une cuvée parcellaire qui exprime tout le charme et la diversité de ce terroir d’exception. Bien que l’étiquette précise une « Cuvée Sélection Parcellaire », le vin est rouge, probablement élaboré à partir de cépages emblématiques de la région, comme la Syrah ou parfois le Gamay ou le Pinot noir, selon la localisation précise des vignes. Ce millésime 2023, d’une grande jeunesse, promet une fraîcheur fruitée très agréable, marquée par des arômes de fruits rouges croquants, de violette et de poivre fin, témoignant d’une extraction douce et d’une vinification soignée, respectueuse du fruit et du terroir d’origine.

La région des Alpes et Pays Rhodaniens, et plus particulièrement les Collines rhodaniennes, représente un vaste piémont à l’ouest du Rhône. Les sols y sont variés, souvent composés de granites, schistes ou argiles, la plupart du temps pauvres et bien drainés, ce qui permet à la vigne de puiser en profondeur et d’exprimer une minéralité rafraîchissante. Le climat est ici tempéré, influencé par la proximité des Alpes et du Rhône, avec des étés chauds mais des nuits fraîches, ce qui favorise la maturation lente des raisins tout en préservant leur acidité. Historiquement, cette zone a longtemps servi de vivier de jeunes vignes destinées aux grandes appellations voisines, mais elle affirme désormais pleinement son identité grâce à des vignerons qui valorisent la typicité de chaque parcelle.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des recettes relevant subtilement les arômes de fruits et d’épices du cépage. Un magret de canard rôti aux épices douces, une caille farcie aux fruits rouges, ou encore une tartine de saucisson sec de la région rhodanienne sont des accords particulièrement séduisants. Les fromages à pâte molle et croûte fleurie, comme un Saint-Marcellin local, offriront également un mariage élégant.

Dégustez ce vin jeune pour sa vivacité, en le servant légèrement rafraîchi, autour de 15-16°C. Ouvrez-le environ trente minutes avant le service pour permettre aux arômes de s’épanouir. Vous profiterez ainsi pleinement de sa gourmandise et de sa finesse, parfaites pour toutes les tables conviviales.