Vins Collines rhodaniennes Pierre-Jean Villa - Jardin Suspendu - 2023

Avis Viniou

La cuvée Jardin Suspendu 2023 du domaine Pierre-Jean Villa est un vin blanc sec issu de l'appellation Collines rhodaniennes, située dans la grande région des Alpes et pays Rhodaniens. Pierre-Jean Villa, renommé pour son approche respectueuse de la vigne et ses pratiques biologiques certifiées, signe ici une cuvée éclatante, principalement élaborée à partir de cépages tels que le Viognier, la Roussanne ou la Marsanne, cépages traditionnels de la vallée du Rhône septentrionale. Ce vin exprime la fraîcheur du millésime 2023, où une météo ensoleillée tempérée par les influences alpines a permis une maturation optimale des raisins, offrant un bouquet aromatique franc, dominé par des notes de fleurs blanches, d’abricot, de poire et une pointe d’agrumes. Vinifié de façon précise avec un usage maîtrisé du bois, Jardin Suspendu séduit par sa pureté, une bouche tendue, ample et minérale, où la fraîcheur lui confère une belle longueur.

La région des Collines rhodaniennes, sur les contreforts orientaux du Massif central, se caractérise par des sols variés d’arènes granitiques, d’argiles et de galets roulés, qui apportent aux vins vivacité et expression du terroir. Le climat mêle influences continentales et montagnardes : hiver froid, été chaud tempéré par les vents et les nuits fraîches, favorisant la maturation tout en préservant l’acidité et la fraîcheur des raisins. Cette zone, voisine des illustres appellations Saint-Joseph et Condrieu, s’inscrit dans une longue tradition viticole, marquée par la transmission du savoir-faire et l’engagement croissant en faveur d'une viticulture durable.

Jardin Suspendu 2023 sera le compagnon idéal d’une cuisine fraîche et parfumée. Sa vivacité et sa richesse aromatique accompagnent parfaitement des poissons grillés, des ceviches, une volaille en sauce légère ou un risotto aux asperges. Pour une note régionale, servez-le sur des ravioles du Dauphiné, des quenelles de brochet sauce Nantua ou un picodon affiné. Il se mariera tout aussi bien avec des plats méditerranéens, comme une salade de fenouil et orange ou une tarte fine aux légumes de saison.

Pour une dégustation optimale, je recommande de servir ce vin à une température de 10-12°C. Un carafage rapide peut valoriser ses arômes les plus expressifs. Vous profiterez alors pleinement de sa fraîcheur et de sa minéralité typiques de ce superbe terroir.