Vins Collines rhodaniennes Bott - Kamaka Syrah - 2023

La cuvée Kamaka Syrah 2023 du domaine Bott, issue de l’appellation Collines rhodaniennes, se présente comme un vin rouge sec caractéristique de cette jeune IGP des contreforts du Rhône. Elaborée majoritairement, voire entièrement, à partir du cépage Syrah (sous réserve des assemblages précis que pratique le domaine), cette cuvée met en avant le style pur et expressif propre à la vallée du Rhône septentrionale, mais dans une version accessible et séduisante dès la jeunesse. La Syrah, travaillée sur ce millésime récent, dévoile souvent une belle intensité aromatique, bâtie autour des fruits rouges et noirs comme la mûre et la cerise, accompagnés de subtiles touches épicées, parfois florales (violette), typiques de ce cépage. La vinification vise à préserver fraîcheur, pureté du fruit et gourmandise, avec des extractions mesurées et un élevage rarement appuyé sur ce type de cuvée.

La région des Collines rhodaniennes s’étend sur les premiers reliefs situés en bordure du fleuve Rhône, à la transition entre les climats tempérés du Lyonnais et les influences plus méridionales. Les sols variés — granite, schistes, parfois argilo-calcaires — confèrent aux vins une tension et une vivacité remarquables. Bien que moins prestigieuse que certains crus voisins, cette IGP profite pleinement du savoir-faire des vignerons locaux et d’une histoire viticole ancrée depuis l’Antiquité, offrant aujourd’hui des vins d’un très bon rapport qualité-prix.

Ce type de Syrah, à la fois souple et fruitée, s’accorde merveilleusement avec une cuisine conviviale et pleine de saveurs. Pensez à des charcuteries régionales, une terrine de campagne, ou des plats mijotés comme un sauté de veau aux olives, voire une daube de bœuf. Les fromages affinés à pâte pressée, comme le Saint-Nectaire ou la tomme de Savoie, seront également de belles alliances. Pour sublimer toute la fraîcheur du millésime 2023, servez le vin légèrement rafraîchi, autour de 14-16°C. Pensez à l’ouvrir une petite demi-heure à l’avance pour laisser libre cours à ses arômes généreux. C’est un vin à apprécier dans sa jeunesse, pour profiter pleinement de son expression fruitée et de son éclat.