Vins Collines rhodaniennes Domaine Garon - Les Grandes Parcelles - 2023

Le Domaine Garon, avec sa cuvée blanche "Les Grandes Parcelles" 2023, invite à la découverte d’une expression soignée des Collines rhodaniennes. Issu d’un terroir situé entre Lyon et le nord de la vallée du Rhône, ce vin blanc sec met en avant la fraîcheur et la précision aromatique. Le millésime 2023, marqué par des conditions climatiques globalement favorables à une belle maturité, donne au vin un profil éclatant et vibrant. La vinification, probablement attentive à la pureté du fruit et à la préservation de l’acidité naturelle, permet d’obtenir un blanc franc, ciselé, typique du style régional. Les cépages utilisés dans cette appellation sont souvent issus de la culture rhodanienne, tels que la Marsanne, la Roussanne ou le Viognier, mais la mention précise reste à confirmer. Attendez-vous à un vin qui joue sur l’élégance, la finesse des arômes floraux et d’agrumes, parfois accompagnés de notes de fruits à noyau ou d’une touche minérale.

La région des Collines rhodaniennes bénéficie d’un climat continental modéré, avec des étés ensoleillés mais sans excès, favorisant une maturation progressive des raisins. Les sols, souvent constitués de granits décomposés, de limons et d’argiles, apportent au vin une tension et une typicité marquées par la minéralité. À l’histoire ancienne, ce vignoble discret sert volontiers d’antichambre aux grandes appellations voisines de Côte-Rôtie et Condrieu, tout en affirmant une vraie personnalité.

Ce vin blanc sec trouve naturellement sa place à l’apéritif ou sur des poissons de rivière juste snackés, des sashimis de truite ou encore une terrine de légumes de saison. Pour un accord régional, n’hésitez pas à le servir avec une quenelle de brochet à la lyonnaise ou une salade de chèvre chaud aux herbes fraîches. Il accompagnera également des volailles rôties et des fromages de chèvre affinés.

Pour révéler toute la fraîcheur et la précision aromatique de cette cuvée "Les Grandes Parcelles", servez-la entre 8 et 10°C dans un verre légèrement évasé. Prenez le temps d’aérer le vin quelques minutes avant la dégustation pour laisser s’exprimer la palette aromatique dans toute sa finesse.