Vins Collines rhodaniennes Christophe Pichon - Viognier - 2023

Le Collines rhodaniennes Viognier 2023 de Christophe Pichon se distingue par son élégance et sa fraîcheur, incarnant parfaitement le style des vins blancs issus de cette IGP du Rhône septentrional. La cuvée met à l’honneur le Viognier, cépage réputé pour ses arômes subtils de fleurs blanches, de pêche, d’abricot et, parfois, une légère pointe miellée. Sur ce millésime 2023, marqué par une météo relativement clémente, on peut s’attendre à une belle expression aromatique, avec un profil sec, vif et harmonieux, valorisé par une vinification soignée qui privilégie la pureté du fruit et la fraîcheur naturelle du cépage.

Le vignoble des Collines rhodaniennes s’étend sur les versants et les plateaux qui bordent la vallée du Rhône au nord, entre Vienne et Valence. Le climat y est principalement continental, tempéré par des influences méditerranéennes, favorisant une belle maturité des raisins tout en conservant une acidité naturelle. Les sols varient, alternant granits, sables et argiles, ce qui permet au Viognier de s’exprimer avec finesse et minéralité. Cette région, adossée aux grandes appellations du nord de la vallée, offre un terrain d’expression idéal à des cépages exigeants et délicats. Christophe Pichon, vigneron reconnu pour son travail précis, signe ici une cuvée séduisante et représentative du terroir.

Ce Viognier se mariera idéalement avec des mets subtils qui sauront mettre en valeur sa gourmandise aromatique. Pensez à le servir avec des poissons fins (turbot, sole, sandre), des crustacés, ou des viandes blanches marinées aux herbes. En clin d’œil aux spécialités locales, il sublimera également une quenelle de brochet sauce nantua ou une terrine de légumes du jardin. Pour accompagner une cuisine asiatique légèrement épicée, il apportera une fraîcheur bienvenue.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C. Il révèlera alors toute sa palette aromatique et sa vivacité, tout en conservant la souplesse et le charme typiques des Viogniers du Rhône nordique. À savourer dans sa jeunesse pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de ses arômes fruités.