Vins Collines rhodaniennes Les Vins de Vienne - Sotanium

La cuvée Sotanium rouge des Vins de Vienne s’inscrit dans l’appellation Collines rhodaniennes, située au cœur des contreforts alpins, à la croisée des influences du Rhône septentrional et des terroirs montagneux. Ce vin non millésimé se distingue par une approche axée sur la fraîcheur et la gourmandise, fidèle au style contemporain de la région. Les cépages exacts ne sont pas spécifiés sur cette cuvée, mais l’identité des Collines rhodaniennes s’articule souvent autour de variétés typiques du nord de la vallée du Rhône, pouvant inclure de la Syrah pour les rouges, parfois complétée par d’autres cépages autochtones selon l’interprétation du vigneron. L’élevage est généralement pensé pour mettre en valeur la pureté du fruit tout en respectant l’énergie du terroir.

Les Collines rhodaniennes s’étendent sur des pentes douces et des coteaux exposés, bénéficiant d’un climat semi-continental, tempéré par les fréquents vents du nord. Les sols y sont variés, mêlant granit, schistes et galets roulés, ce qui confère aux vins une belle minéralité et une structure élégante. Cette région, moins médiatisée que ses voisines prestigieuses comme Côte-Rôtie ou Condrieu, offre pourtant une grande diversité et une expression sincère des terroirs, portée par des vignerons engagés dans une viticulture de qualité.

Pour accompagner la cuvée Sotanium, l’âme fruitée et épicée du vin trouvera un écho subtil aux côtés de charcuteries artisanales, de viandes grillées comme une côte de bœuf ou un magret de canard, et de plats régionaux tels qu’un gratin dauphinois ou une tartiflette revisitée. Pour une alliance plus novatrice, tentez une association avec des plats aux légumes rôtis et fromages affinés comme la tomme de Savoie.

Il est conseillé de servir cette cuvée entre 15 et 17°C afin d’exprimer tout son éclat aromatique et sa structure sans excès. Une légère aération avant le service pourra également mettre en valeur sa générosité et sa fraîcheur. Ce vin se prête aussi bien à une dégustation conviviale qu’à des accords plus élaborés lors d’un repas.