Vins Collines rhodaniennes Gabriel Meffre - Instants Rares - 2019

La cuvée Instants Rares 2019 du domaine Gabriel Meffre, issue de l’appellation Collines rhodaniennes, explore la richesse expressive des vins rouges de cette région de transition entre vallée du Rhône septentrionale et territoires alpins. Bien que le détail du cépage ne soit pas précisé, les rouges des Collines rhodaniennes sont le plus souvent élaborés à partir de syrah, parfois associés à d’autres variétés locales, ce qui leur confère une belle intensité aromatique, des notes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et parfois une touche florale ou minérale selon le terroir. Le millésime 2019, doté d’une belle maturité, suggère un vin à la fois gourmand et harmonieux, probablement structuré mais accessible dans sa jeunesse.

Le vignoble des Collines rhodaniennes, situé au nord de la vallée du Rhône, bénéficie d’un climat continental tempéré, ponctué d’influences montagnardes qui favorisent une maturation lente des raisins, gage de fraîcheur et de finesse. Les sols sont souvent composés de granite, de schistes et d’alluvions, apportant une minéralité discrète à l’expression du vin. Cette région, longtemps connue pour ses vins de pays, s’est hissée au fil des dernières décennies parmi les aires les plus prometteuses de la nouvelle scène viticole française, profitant du savoir-faire de vignerons inspirés et d’une géographie privilégiée.

Pour accorder ce vin à table, dirigez-vous vers des plats conviviaux et riches en saveurs. Une poitrine de veau braisée, un civet de canard, ou encore un gratin dauphinois accompagné d’un rôti de porc relèveront la gourmandise et la structure du vin. Les charcuteries artisanales de la région, comme la caillette ou la rosette, en feront également de beaux compagnons.

Je vous conseille de servir cette cuvée entre 15 et 17°C, après un passage éventuel en carafe pour libérer pleinement son expression aromatique si l’ouverture vous paraît un peu timide. Un vin à savourer dans sa jeunesse ou à garder encore quelques années si vous aimez les arômes plus évolués.