Vins Collines rhodaniennes Michelas Saint-Jemms - Viognier de Saint-Jemms - 2022

La cuvée Viognier de Saint-Jemms 2022 du domaine Michelas Saint-Jemms, située sous l’appellation Collines rhodaniennes, incarne à merveille le caractère des vins blancs de cette région des Alpes et pays rhodaniens. Le Viognier, cépage emblématique, y exprime généralement tout son potentiel aromatique, notamment dans des conditions de vinification modernes qui visent à préserver la fraîcheur et l’intensité des arômes primaires. Le millésime 2022, plutôt solaire dans la région, laisse présager un vin vif mais bien mûr, doté d’une belle expression florale et fruitée. La vinification sur lies fines est fréquente pour ce type de cuvée, afin d’apporter de la rondeur et de la complexité, tout en préservant l’aspect sec et délicatement fruité du vin.

La région des Collines rhodaniennes s’étend entre les terrasses du Rhône et les premiers contreforts alpins. Elle bénéficie d’un climat de transition entre influences continentales et méditerranéennes, avec des étés chauds favorisant la maturité du raisin, et des hivers plus frais qui conservent l’acidité et la vivacité du vin. Les sols de la zone sont très variés, composés de granits, de schistes et d’alluvions, ce qui confère aux vins une belle minéralité et une grande diversité de profils. Ce secteur possède une histoire viticole ancienne, longtemps éclipsée par ses célèbres voisins du Rhône septentrional, mais qui connaît depuis quelques décennies un remarquable renouveau, notamment avec la valorisation de cépages autochtones comme le Viognier.

Ce vin blanc vif et aromatique se mariera harmonieusement avec des produits de la mer, tels qu’un filet de truite aux herbes, des gambas grillées ou un carpaccio de Saint-Jacques. Il sera aussi remarquable avec des fromages frais de la région, comme la rigotte de Condrieu ou la tomme. Pour une expérience locale, accompagnez-le d’une quenelle de brochet sauce Nantua ou de ravioles du Dauphiné.

En dégustation, servez la cuvée Viognier de Saint-Jemms entre 10 et 12°C pour révéler toute la richesse de son bouquet et apprécier sa finesse en bouche. A déguster dans sa jeunesse pour profiter de la fraîcheur de ses arômes, ou dans les deux à trois ans suivant le millésime.