Vins Collines rhodaniennes Domaine Michel & Stéphane Ogier - L'Ame Soeur - 2020

Le Domaine Michel & Stéphane Ogier est reconnu pour son savoir-faire dans les collines rhodaniennes, une appellation qui s’étend sur les marges septentrionales de la Vallée du Rhône, entre l’axe de Lyon et celui de Valence. Pour le millésime 2020, la cuvée L’Ame Sœur, proposée en rouge sec, illustre tout le soin porté à la vinification, où l’objectif est de révéler avec subtilité l’expression pure et minérale du terroir. Bien que la composition exacte du vin ne soit pas détaillée ici, les rouges issus de cette zone sont souvent élaborés majoritairement à partir de la Syrah, cépage emblématique du nord rhodanien. Le style du vin est généralement marqué par une robe profonde, des arômes de fruits noirs, de violette et d’épices douces, ainsi qu’une structure à la fois fine et persistante, soutenue par une belle fraîcheur.

Les collines rhodaniennes bénéficient d’un climat continental avec des influences méditerranéennes, propices à l’expression des cépages rouges. Les vignes s’épanouissent sur des sols de schistes, de granits ou d’argiles, qui confèrent typicité et minéralité aux vins. Cette région, aujourd’hui plébiscitée pour la qualité croissante de sa production, se situe à la croisée des influences du Nord et du Sud, héritant d’une longue tradition viticole remontant à l’Antiquité.

Pour les accords mets-vins, un rouge de ce style s’accordera idéalement avec des viandes rôties comme un filet de bœuf ou un gigot d’agneau aux herbes, mais saura aussi sublimer des volailles de caractère ou des plats régionaux comme une gratinée de ravioles ou un civet de joue de porc. Il accompagnera avec élégance des fromages affinés, particulièrement ceux de la région, tels qu’un Saint-Marcellin ou une tomme de Savoie.

Afin de profiter pleinement de tout son potentiel aromatique, je vous conseille d’ouvrir cette bouteille autour de 16-18°C, après un passage en carafe d’une heure pour libérer ses arômes et affiner sa texture. Ce vin révélera ainsi toute son amplitude et sa finesse au fil de la dégustation.