Vins Collines rhodaniennes Domaine Monteillet - Les Hauts du Monteillet Syrah - 2023

Le Domaine Monteillet propose avec sa cuvée Les Hauts du Monteillet Syrah 2023 un vin typique de l’IGP Collines Rhodaniennes, dans la grande tradition des rouges d’inspiration septentrionale. Issu, selon toute probabilité, du cépage Syrah mis en avant dans cette cuvée, ce vin se distingue généralement par une belle robe profonde, des arômes de fruits noirs (mûre, cassis), une touche poivrée et parfois florale (violette), caractéristiques de la Syrah cultivée sur ces terroirs. Le millésime 2023, marqué par un climat souvent clément dans la région, offre des profils aromatiques éclatants et une belle fraîcheur en bouche. Les vinifications sont, pour ce type de cuvée, souvent axées sur une expression pure du fruit, avec un élevage mesuré qui préserve la buvabilité et la spontanéité du vin.

Les Collines Rhodaniennes, une vaste appellation couvrant les coteaux à l’ouest et au nord de la vallée du Rhône, offrent un terrain de jeu privilégié pour la Syrah. Les sols y sont variés, alternant entre granits, schistes et alluvions, conférant au vin une expression toute en finesse, où la minéralité s’accorde à la fraîcheur naturelle des versants orientés au nord. Le climat, à la fois continental et tempéré par l’altitude et la proximité du Rhône, favorise une belle maturité phénolique sans excès, ce qui permet d’obtenir des vins fruités, élégants et structurés. La région, riche d’histoire viticole, reste un berceau reconnu pour l’excellence de ses vins rouges comme blancs.

Ce style de vin rouge, alliant fraîcheur, fruité et épices douces, s’accorde parfaitement avec une cuisine de terroir : un magret de canard grillé, une terrine de gibier, une belle pièce de bœuf saignante, ou encore des plats régionaux comme la caillette ardéchoise ou un gratin dauphinois. Sa vibrante acidité et ses tanins souples accompagneront également des fromages à pâte molle ou une tomme de Savoie affinée.

Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille une heure à l’avance et servez le vin entre 16 et 18°C. Ce seuil de température mettra en valeur toute la palette aromatique, en laissant s’exprimer à la fois la fraîcheur du fruit et la structure délicate du vin.