Vins Collines rhodaniennes Guy Farge - Bouquet de Syrah

La cuvée Bouquet de Syrah du domaine Guy Farge, présentée ici sans précision de millésime, révèle le style singulier des vins rouges élaborés au sein de l’appellation Collines rhodaniennes, dans le vaste ensemble des Alpes et pays Rhodaniens. Évoquant dans son nom la Syrah, cépage noble de la vallée du Rhône septentrionale, cette cuvée s’inscrit dans une tradition orientée vers des vins expressifs, marqués par une belle intensité aromatique et une certaine souplesse. La vinification, typiquement attentive à la préservation du fruit, privilégie souvent l’expression naturelle du raisin plutôt que l’élevage appuyé sous bois, pour des vins charnus, originaux et accessibles dans leur jeunesse.

La région des Collines rhodaniennes s’étend sur les abords orientaux de la vallée du Rhône, bénéficiant d’un climat semi-continental tempéré par des influences méditerranéennes. Les vignes s’étagent sur des coteaux exposés, profitant de sols variés mêlant granit, schistes et argiles, conférant structure et complexité aromatique aux vins. L’histoire viticole de cette zone est ancienne, jalonnée d’une tradition de qualité et d’innovation, avec un terroir qui permet souvent à la Syrah de s’exprimer avec finesse, dans une version élégante et fruitée qui la distingue des crus plus puissants du Rhône méridional.

Ce style de vin, centré sur la finesse du fruit et une expression fraîche, s’accordera parfaitement avec une cuisine de convivialité et de terroir. Pensez à un saucisson brioché, une terrine de campagne, voire un gratin dauphinois pour une alliance régionale. Les viandes blanches rôties, un magret de canard rosé ou encore un poulet aux champignons seront également valorisés par la fraîcheur et la souplesse de la cuvée. Pour les fromages, privilégiez des pâtes pressées comme le Saint-Nectaire ou le Tomme de Savoie.

Pour profiter pleinement de l'élégance et de l'équilibre de ce vin, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, entre 15 et 17°C. Une aération en carafe d’une dizaine de minutes pourra également aider à libérer ses parfums. Bonne dégustation !