Vins Collines rhodaniennes Guy Farge - Bouquet de Syrah - 2023

La cuvée "Bouquet de Syrah" 2023 du domaine Guy Farge, élaborée sous l’appellation Collines Rhodaniennes, se distingue par son style charmeur typique des vins rouges du nord de la vallée du Rhône. Bien qu’au sein de cette appellation les pratiques puissent quelquefois varier, cette cuvée semble mettre à l’honneur la Syrah, cépage emblématique de la région, réputé pour ses arômes de fruits noirs, d’épices douces et, selon les vinifications, une délicate note florale rappelant la violette. Le millésime 2023 s'annonce en Rhône septentrional comme une année fraîche et équilibrée, ce qui laisse présager des vins avec une belle fraîcheur, des tanins souples et une expression aromatique intense sans excès de maturité. La vinification, souvent orientée vers la mise en valeur du fruit, privilégie l'éclat aromatique et la finesse de la texture.

Les Collines Rhodaniennes s’étendent en périphérie des grandes appellations du nord de la vallée du Rhône. Ce secteur bénéficie de l’influence conjuguée du fleuve, qui tempère le climat, et des reliefs alpins, apportant fraîcheur et amplitudes thermiques bénéfiques à la maturation du raisin. Les sols, souvent composés de granite ou de schistes, confèrent une minéralité discrète et élégante aux vins. Historiquement, cette zone a joué un rôle clé dans la transmission du patrimoine viticole régional, mais elle permet aussi aujourd’hui une expression plus libre, hors des cahiers des charges parfois contraignants des appellations plus prestigieuses.

Pour accompagner "Bouquet de Syrah", privilégiez des plats qui sauront mettre en valeur la fraîcheur et la vivacité de la Syrah. Une belle sélection de charcuteries artisanales, un magret de canard grillé, ou encore un poulet fermier rôti s’accorderont parfaitement. Les saveurs de la cuisine lyonnaise, comme un saucisson brioché ou une quenelle sauce tomate, feront aussi merveille. Avec des fromages, le vin s'appréciera sur des pâtes pressées peu affinées, type Saint-Nectaire.

Dégustez ce vin légèrement rafraîchi, entre 15 et 17°C, afin d’exalter à la fois la pureté du fruit et le caractère digeste de la cuvée. Un carafage rapide peut être bénéfique sur la jeunesse du millésime, à condition de ne pas brusquer le vin.