Vins Collines rhodaniennes Les Grands Vignes - 2022

Le vin « Les Grands Vignes » 2022, en appellation Collines Rhodaniennes, s’inscrit dans la dynamique des vins rouges du grand couloir rhodanien. D’emblée, sa robe rubis vive évoque la jeunesse et la fraîcheur. Le style de cette appellation autorise la vinification de nombreux cépages, mais les rouges présentent souvent un profil frais et gourmand, typique des terroirs du secteur. Élaboré selon un mode biologique, ce vin offre généralement une belle expression du fruit, relevée par une structure souple. La vinification reste peu interventionniste afin de préserver au mieux la pureté du fruit, la fraîcheur et l’élégance, qualités qui dynamisent ces rouges de collines.

La région des Collines Rhodaniennes, située entre le massif central et les Alpes, bénéficie d’un climat continental modéré par les influences du Rhône. Les sols alternent entre argiles, galets roulés et schistes, permettant aux vignes de puiser dans la diversité du terroir et d’exprimer des arômes nuancés. Historiquement, cette zone a toujours été un carrefour : le vignoble y est ancien et souvent morcelé, avec une réputation qui croît à mesure que les amateurs découvrent ses cuvées à la fois modernes et respectueuses de la nature, particulièrement lorsqu’elles sont issues de l’agriculture biologique. Le style des rouges, marqué par la vivacité, des fruits rouges ou noirs et parfois quelques touches d’épices douces, fait tout le charme de cette origine.

Pour sublimer « Les Grands Vignes » 2022, privilégiez des mets sincères et accessibles. Un boudin noir aux pommes, une volaille rôtie aux herbes de Provence ou une assiette de charcuteries locales sauront s’accorder harmonieusement à sa vivacité et à sa gourmandise. Pour renouer avec les accords régionaux, pensez à une caillette ardéchoise ou une tomme de chèvre affinée, qui s’entendront à merveille avec la fraîcheur du vin.

Servez-le légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C, dans de grands verres pour permettre au bouquet de s’ouvrir. À son apogée dans sa jeunesse, il gagnera toutefois en complexité après une courte aération.