Vins Drôme Domaine Rousset - Le bambin - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Rousset, situé dans les magnifiques Alpes et pays Rhodaniens de la Drôme, propose avec sa cuvée "Le Bambin" 2023 un vin blanc sec d'une rare élégance. Ce vin est le reflet du terroir riche de cette région, avec des sols variés allant des terrains argileux aux calcaireux, bénéficiant d'un climat semi-continental modéré par l'influence alpine. La vinification traditionnelle de ce domaine familial met en avant la pureté du fruit et la fraîcheur. Le Domaine Rousset jouit d'une solide réputation pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles locales, transmis depuis plusieurs générations.

Pour accompagner ce vin d'une belle vivacité, optez pour des plats à base de poissons ou de fruits de mer, tels qu'un filet de sole au beurre citronné ou des huitres fraîches. Des fromages de chèvre locaux, comme le Picodon, mettront en valeur ses arômes subtils. Les cuisines orientales, notamment un tajine de légumes, se marieront également harmonieusement avec les nuances de ce vin blanc.

Pour une dégustation optimale, servez "Le Bambin" bien frais à une température de 10-12°C. Un léger carafage de 15 minutes permettra d'exprimer pleinement ses arômes. Admirez sa robe limpide aux reflets dorés avant d'inhaler ses arômes floraux et fruités. En bouche, sa fraîcheur et sa minéralité sont à savourer lentement, se terminant sur une note délicate et persistante.