Vins Drôme Besson - Blanc Viognier - 2016

Avis Viniou

Le Cuvée Blanc Viognier 2016 du Château Besson est un vin blanc sec qui exprime toute la splendeur du cépage Viognier, connu pour ses arômes floraux puissants et ses notes de fruits à noyau, tels que l'abricot et la pêche. Ce millésime, 2016, a permis à ce vin de développer une belle richesse aromatique tout en conservant une fraîcheur bienvenue. Le terroir de la Drôme, marqué par son sol alluvionnaire riche en cailloux et en argiles, contribue à la minéralité et à la rondeur de ce vin. La vinification, bien que non spécifiée ici, est souvent réalisée avec un contrôle précis des températures pour préserver la délicatesse des arômes.

La région des Alpes et pays Rhodaniens, et plus précisément la Drôme, bénéficie d’un climat continental modifié par les influences méditerranéennes. Les hivers y sont relativement froids et les étés chauds et secs, créant un microclimat idéal pour la culture du Viognier. La région possède une longue tradition viticole, préservant des pratiques qui permettent d'offrir des vins de grande qualité révélant leur singularité.

Pour savourer pleinement cette Cuvée Blanc Viognier, des accords mets-vins peuvent être envisagés avec des plats qui rehaussent la richesse aromatique du vin. Des mets tels qu'une volaille sauce crémeuse, un risotto aux champignons sauvages, ou des plats régionaux comme une tourte aux légumes de saison se marieront à merveille. Pour les amateurs de fromage, un Reblochon ou un Saint-Marcellin seront également des partenaires idéaux.

La dégustation du Cuvée Blanc Viognier sera optimale si le vin est servi à une température de 10-12°C. Cette température permettra de libérer l’ensemble de ses arômes délicats tout en préservant sa fraîcheur. Prenez le temps de l’aérer légèrement avant de le déguster pour apprécier toute sa complexité et sa profondeur.