Vins Drôme Domaine La Rolière - L'Orangerie

Avis Viniou

Le Domaine La Rolière propose, avec sa cuvée L'Orangerie sous l’IGP Drôme, un vin blanc sec non millésimé incarnant le savoir-faire des Alpes et pays Rhodaniens. La composition précise de l’assemblage n’est pas spécifiée, mais ce secteur met souvent à l’honneur des cépages tels que le Viognier, la Roussanne, le Chardonnay ou le Sauvignon blanc. Le vin affiche généralement une belle fraîcheur, des arômes d’agrumes, de fleurs blanches et parfois une pointe minérale issus à la fois du terroir et d’une vinification favorisant la pureté du fruit. C’est un vin qui charme par son équilibre entre vivacité, fruit et finesse, parfait pour une dégustation conviviale et facile d'accès.

La Drôme s’étend au cœur des Alpes et des contreforts rhodaniens, profitant d’un climat à la fois méditerranéen et montagnard. Cette dualité, alliée à des sols souvent caillouteux, calcaires et parfois marneux, confère aux vins blancs de la région une fraîcheur marquée et une expression aromatique singulière. L’histoire viticole locale est ancienne et témoigne d’une diversité de petites exploitations familiales, fières de défendre leurs cépages et leur identité régionale. Ce territoire, récemment mis en avant grâce à l’IGP Drôme, est aujourd’hui reconnu pour la qualité de ses vins, sobres et expressifs.

Côté accords, la cuvée L'Orangerie du Domaine La Rolière s'accordera magnifiquement à des produits de la mer, comme un tartare de truite des Alpes, des gambas grillées ou une salade de chèvre chaud. Elle se mariera également avec la cuisine régionale, telle qu'une tourte aux blettes, une omelette aux herbes fraîches de la Drôme ou une tomme de brebis. Ce blanc sec illuminera aussi vos apéritifs légers, accompagné de tapenade ou de rillettes de poissons.

Pour la dégustation, je vous recommande de servir ce vin à une température de 8-10°C, afin d’en révéler toute la fraîcheur aromatique et la vivacité. Une aération ou un carafage rapide pourront l’aider à s’ouvrir pleinement si besoin, surtout s’il vient d’être débouché. Bonne dégustation !