Vins Comtés rhodaniens Louis Tête - Coup de Tête - 2022

Avis Viniou

La cuvée Coup de Tête 2022 du Château Louis Tête est un vin blanc moelleux originaire de l’IGP Comtés rhodaniens, dans la grande région des Alpes et pays Rhodaniens. Ce vin offre une robe brillante aux reflets jaunes pâles et s’exprime sur un style aromatique généreux, avec des notes de fruits jaunes mûrs – comme l’abricot, la poire confite et la pêche – ainsi que des touches de fleurs blanches et de miel. Sa bouche est douce, équilibrée par une fraîcheur légère mais persistante, signature d’un bon moelleux. La vinification met en valeur le sucre naturel du raisin, apportant cette rondeur typique tout en préservant la vivacité du fruit. On devine, derrière la douceur, une belle maîtrise de l’élevage, sans excès de bois, pour conserver au vin tout son éclat aromatique.

La région des Comtés rhodaniens s’étend sur les contreforts alpins et les abords de la vallée du Rhône septentrionale. Avec un climat tempéré à influences montagnardes, elle bénéficie de journées ensoleillées alliées à des nuits fraîches, ce qui favorise la maturité aromatique et la préservation de l’acidité des raisins. Les sols sont variés : argilo-calcaires, éboulis, galets et terrasses alluvionnaires, ce qui permet d’élaborer des vins de belle complexité. L’histoire viticole de la région est ancienne, datant de l’époque romaine, et elle s’est modernisée grâce à une nouvelle génération de vignerons qui valorise des cuvées gourmandes et accessibles.

Pour accorder la cuvée Coup de Tête 2022, privilégiez les plats où la douceur sera sublimée : une terrine de foie gras aux figues, une volaille à la crème et aux morilles, ou un fromage à pâte persillée comme la fourme d’Ambert. Les desserts aux fruits jaunes, tartes fines à la pêche ou abricot, ou encore des poires pochées, seront également très appropriés. Pour un clin d’œil régional, une croûte aux morilles ou une tourte de blettes sucrée (spécialité du sud-est) fonctionneront à merveille.

Je vous conseille de servir ce vin à une température légèrement fraîche, entre 8 et 10°C, afin que la fraîcheur équilibre la sucrosité et que les arômes s’expriment avec élégance. En ouvrant la bouteille un quart d’heure avant le service, le vin livrera toute sa complexité.