Vins Comtés rhodaniens Domaine La Ronze - 2023

Le Domaine La Ronze propose ici un Comtés rhodaniens blanc sec du millésime 2023. Ce vin, originaire de la vaste région des Alpes et pays Rhodaniens, présente des caractéristiques typiques des terroirs frais et montagneux qui épousent les contreforts alpins. Les sols y varient beaucoup, alternant argiles, graviers, éboulis calcaires et parfois moraines glaciaires, offrant une grande diversité d’expression selon les parcelles. La vinification des blancs de cette région met traditionnellement en valeur la fraîcheur et la pureté aromatique : selon les pratiques du domaine, le pressurage est souvent délicat, permettant de préserver l’éclat du fruit, tandis que l’élevage s’effectue le plus souvent en cuve inox ou parfois en foudre, afin de conserver la vivacité naturelle du cépage.

Sans indication précise de cépage, ce Comtés rhodaniens blanc sec s’inscrit probablement dans le style des vins ligériens ou alpins, alliant notes de fruits blancs (pomme, poire), agrumes et une touche florale discrète, sur une bouche tendue, vivace, qui évoque la fraîcheur du climat de son origine. À l’œil, les blancs de cette région brillent souvent d’une jolie robe pâle aux reflets argentés, tandis que le nez s’ouvre sur la délicatesse, la minéralité et parfois une pointe herbacée.

Le Comtés rhodaniens blanc sec se distingue par sa polyvalence à table. Il accompagnera parfaitement des spécialités régionales des Alpes, comme une croûte savoyarde, une raclette légère, ou des poissons de lac relevés d’herbes fraîches. Plus largement, vous pouvez le servir avec une salade de chèvre chaud, des fruits de mer, ou encore des sushis, dont la fraîcheur s’accorde harmonieusement avec son profil vif et désaltérant.

Pour en apprécier toutes les qualités, servez ce vin entre 8 et 10°C, dans des verres à blanc qui lui permettront de révéler sa palette aromatique subtile. Prenez le temps de l’aérer quelques minutes avant la dégustation : cela permettra à sa typicité alpine et à sa fraîcheur d’éclore pleinement. Ce 2023 promet des moments conviviaux tout en légèreté, à savourer jeune pour profiter de sa vivacité et de son parfum éclatant.