Vins Isère Domaine Finot - Coteaux du Grésivaudan - 2013

Avis Viniou

Le Domaine Finot propose ici une Cuvée Coteaux du Grésivaudan 2013, un vin rouge issu de l’IGP Isère, nichée au cœur des Alpes et du pays Rhodanien. Ce millésime 2013, bien que peu courant en dehors de son terroir d’origine, bénéficie d’une vinification attentive, souvent réalisée avec une part de cépages autochtones comme l’étraire de la Dui ou le persan, auxquels peuvent s’ajouter des cépages comme le Gamay ou le Pinot noir selon les choix du vigneron. Le vin se caractérise généralement par une robe rubis lumineuse, un nez dominé par des notes de fruits rouges frais, de violette, parfois accompagnées de petites touches épicées et végétales. En bouche, la Cuvée Coteaux du Grésivaudan se distingue par une structure souple, une acidité vive et une belle fraîcheur qui rappelle le climat alpin.

La région viticole de l’Isère, située au pied des Alpes, bénéficie d’un climat montagnard modéré par l’influence des vents et l’ensoleillement généreux. Le terroir se compose principalement de sols argilo-calcaires et de moraines glaciaires, conférant aux vins finesse et minéralité. Longtemps discrète, la viticulture iséroise connaît aujourd’hui un renouveau grâce à des vignerons passionnés qui valorisent les cépages locaux et travaillent souvent en agriculture raisonnée voire biologique. L’histoire de la vigne en Isère est ancienne : elle remonte à l’époque romaine, mais le vignoble avait quasi disparu au début du XXe siècle avant de renaître sur des coteaux escarpés, propices à l’élaboration de vins singuliers.

Pour les accords mets-vins, ce rouge alpin s’accordera parfaitement avec une cuisine montagnarde et généreuse. Pensez à le servir sur une daube de bœuf, une tartiflette revisitée avec du fromage de pays ou encore une tourte aux champignons et à la viande. Il mettra également en valeur une assiette de charcuteries locales ou un gratin dauphinois, grâce à sa fraîcheur et à sa vivacité qui équilibrent les plats riches.

Pour une expérience optimale, servez ce vin légèrement rafraîchi, idéalement à une température de 14-16°C. Un passage en carafe une trentaine de minutes lui permettra de dévoiler toute la palette aromatique propre à ce terroir alpin parfois méconnu mais plein de promesses.