Vins Isère Sébastien Benard - Sur les pas de Maurice

Avis Viniou

La cuvée "Sur les pas de Maurice" du domaine Sébastien Benard, présentée ici en version non millésimée, est un vin rouge sec portant l’Indication Géographique Protégée (IGP) Isère. Cette appellation s’inscrit dans le renouveau viticole de la région des Alpes et pays Rhodaniens, où les vins rouges se distinguent par leur fraîcheur et leur typicité montagnarde. Bien que le millésime et l’assemblage exact des cépages ne soient pas précisés, les vins rouges de cette région sont souvent élaborés à partir de cépages locaux comme la Mondeuse, l’Etraire de la Dui, ou plus largement de Gamay et de Pinot Noir, apportant des notes fruitées, une structure souple et une belle acidité. La vinification y privilégie l’expression du fruit frais, parfois avec un court passage en cuve ou en fût pour préserver l’éclat aromatique.

Le vignoble isérois bénéficie d’un climat alpin avec des influences continentales : hivers rigoureux, été tempéré, amplitudes thermiques marquées, éléments qui favorisent une maturation lente et régulière des raisins. Les sols, essentiellement composés de moraines glaciaires, d’argiles et de calcaires, apportent minéralité et vivacité aux vins. L’histoire viticole locale est riche, marquée par la tradition et l’innovation, et bénéficie depuis quelques années d’un fort engouement pour les vins de terroir authentiques. L’IGP Isère redonne ainsi ses lettres de noblesse à un vignoble longtemps sous-estimé.

Pour accompagner ce vin rouge frais et digeste, privilégiez des mets régionaux : une croziflette ou un gratin dauphinois, des diots savoyards, ou encore une belle raclette traditionnelle. Il saura également se marier avec une planche de charcuterie, des viandes blanches grillées ou poêlées, voire une truite aux amandes pour jouer sur la fraîcheur du vin.

Servez ce vin à une température idéale de 14 à 16°C après un léger passage en carafe s’il paraît un peu fermé. Il révèlera alors pleinement ses arômes de petits fruits rouges, ses tanins fins et sa belle tension, parfaits pour partager une cuisine de convivialité et d’altitude.