Vins Charentais Ile De Re - Ultimium - 2016

Avis Viniou

Le vin "Ile De Re Cuvée Ultimium 2016" est un rouge sec issu de l'Appellation Charentais, située dans la région de l'Aquitaine et Charentes, connue pour ses vins uniques et sa proximité avec la célèbre région viticole de Bordeaux. Ce millésime 2016 bénéficie d'un climat tempéré océanique et de sols diversifiés, enrichis par une influence marine particulière, offrant au vin une personnalité distincte. Les techniques de vinification traditionnelles de la région, combinées à une sélection minutieuse des cépages, confèrent au vin un équilibre harmonieux de saveurs fruitées et épicées. Le domaine "Ile De Re" est réputé pour son respect du terroir et sa quête constante de qualité, contribuant à l'excellence de ce vin.

Pour sublimer les arômes de ce Charentais rouge, optez pour des viandes grillées ou rôties, telles que l'agneau, le bœuf ou des magrets de canard. Les plats en sauce à base de champignons feront également ressortir la profondeur du vin. Pour une expérience culinaire plus régionale, essayez le melon de l'île de Ré associé à un pâté charentais pour une entrée délicate, suivi d'une terrine de poisson au beurre blanc en plat principal.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un passage en carafe de 30 minutes permettra d'aérer et de révéler ses arômes complexes. Avant de goûter, admirez sa robe pourpre profond, puis portez le verre au nez pour découvrir ses notes de fruits rouges et nuances boisées. En bouche, appréciez sa structure équilibrée et sa belle longueur. Ces étapes enrichiront votre expérience et vous permettront de savourer pleinement ce vin unique.