Vins Charentais L’Azuré

Avis Viniou

Le vin L’Azuré blanc, non millésimé, provenant de l’appellation Charentais, est emblématique de la région Aquitaine et Charentes. Issu de cépages blancs typiques de la région, ce vin bio présente une robe brillante et des arômes délicats d'agrumes et de fleurs blanches. Les vignes bénéficient des influences maritimes de l'Atlantique, apportant une fraîcheur remarquable au vin. La région Charentais est renommée pour sa diversité géologique avec des sols calcaires qui confèrent minéralité et complexité aux vins. L’Azuré, bien qu’un jeune domaine, est reconnu pour son engagement envers une viticulture respectueuse de l'environnement et sa production de vins raffinés.

Pour sublimer ce vin blanc sec, optez pour des accords élégants comme des fruits de mer frais, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Il accompagnera également à merveille un poisson grillé à la bordelaise ou un chèvre frais. Pour une touche régionale, un plat de mouclade charentaise, un mets local à base de moules et de crème, s'accordera parfaitement avec les notes minérales et la fraîcheur du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 8 et 10 °C. L’aération dans un verre pendant quelques minutes suffira à libérer ses arômes délicats. En dégustation, commencez par observer sa clarté et ses reflets, puis humez ses parfums délicats d'agrumes et de fleurs. En bouche, remarquez son équilibre entre fraîcheur et minéralité, avec une finale rafraîchissante. Offrez-vous un moment de plaisir en prenant le temps de découvrir chaque nuance de ce vin blanc charentais.