Vins Charentais Domaine Arica Île de Ré - Les Salines - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Arica Île de Ré signe ici une cuvée Les Salines 2024 qui incarne avec fraîcheur les particularités de ce terroir singulier de Charentes, en appellation Charentais IGP. Ce vin blanc sec, certifié bio, se démarque d’emblée par sa belle pureté d'expression. Bien que le détail précis des cépages ne soit pas indiqué, les blancs charentais font généralement la part belle à des variétés comme le Sauvignon, l’Ugni Blanc ou le Colombard, qui confèrent au vin une palette aromatique marquée par des notes d’agrumes, de fleurs blanches et une délicate salinité, héritée de la proximité de l’océan et des sols riches en calcaire. Vinifié avec soin pour préserver la fraîcheur naturelle du fruit, ce millésime 2024 séduit par sa vivacité et son élégance, évoluant sur des arômes iodés, typiques des vins issus de l’Île de Ré.

L’Île de Ré appartient à ce vaste territoire aquitain où les influences maritimes sont déterminantes. Le climat océanique, tempéré et régulièrement balayé par les vents, offre des conditions idéales pour une maturation lente, protégeant la vigne des excès thermiques et des maladies. Les sols sablo-calcaires, souvent ponctués de vignes faisant face à la mer, procurent cette minéralité caractéristique que l’on retrouve dans la trame saline du vin. L’histoire viticole de la région, autrefois tournée vers la distillation et l’eau-de-vie, connaît aujourd’hui un regain d’intérêt pour la production de vins authentiques, fidèles à leur terroir.

Idéal à l’apéritif, ce vin blanc sec bio accompagnera à merveille les produits de la mer : huîtres de Marennes-Oléron, ceviche de poisson blanc, bulots ou crevettes grises. Il mettra aussi en valeur un plateau de fromages frais, du crottin de chèvre ou une salade de pommes de terre à la rétaise, avec œufs et thon.

Pour révéler toute sa fraîcheur et sa finesse, servez la cuvée Les Salines à une température de 8-10°C. Je vous conseille de la déguster dans sa jeunesse pour profiter de son éclat aromatique et de ses notes iodées caractéristiques du littoral charentais.