Vins Charentais Maison Robert - Cabernet

Avis Viniou

La Maison Robert nous propose ici un rosé issu de la région des Charentes en Aquitaine, sous l’appellation Charentais IGP. Cette cuvée, élaborée principalement à partir du cépage Cabernet, met en avant le caractère fruité et la fraîcheur propres à la région. Les vins non millésimés, comme celui-ci, sont généralement conçus pour être appréciés dans leur jeunesse, avec une expression immédiate du fruit et une acidité vive. La vinification, majoritairement en cuve inox pour préserver les arômes primaires, donne un rosé sec, limpide, à la robe souvent délicatement saumonée, exhalant des notes de petits fruits rouges, groseille, framboise et fraise, parfois rehaussées d’une pointe de bonbon anglais.

La région Aquitaine et Charentes est longtemps restée dans l’ombre des grands vignobles voisins, mais elle s’affirme aujourd’hui par des vins de caractère aux profils accessibles. Le terroir se compose de sols variés, essentiellement argilo-calcaires et graveleux, apportant fraicheur et tension au vin. Bénéficiant d'un climat océanique tempéré, les vignes profitent d’hivers doux et d’étés modérément chauds, idéals pour la culture de Cabernet, dont la maturité lente préserve une belle acidité. Historiquement, la région est davantage reconnue pour la production de Cognac et Pineau des Charentes, mais la montée en qualité des IGP Charentais mérite le détour, notamment sur le segment des rosés.

Ce style de rosé sec se prête à merveille à l’apéritif, accompagné de tartines de rillettes de poisson ou d’une assiette de fromages frais de chèvre. Il accompagnera aussi parfaitement une salade de fenouil et agrumes, des fruits de mer, des crevettes grillées ou des sushis. Pour un accord régional, pensez aux moules charentaises ou à un melon de pays. Des grillades estivales (poisson, volaille) révèleront également toute sa fraîcheur.

Pour le servir, privilégiez une température de 8 à 10°C afin de préserver sa vivacité et la pureté de ses arômes fruités. Ce rosé s’appréciera dans ses jeunes années pour profiter pleinement de son expression tonique et désaltérante.